認識非傳染病
基礎心臟病和癌症不會人傳人，多與飲食和生活習慣有關；健康飲食、常運動、不吸煙，加上科學進步，能幫我們遠離疾病。
- 非傳染病不會人傳人，多與生活習慣有關。
- 血管積聚脂肪會引致心臟病，胸口翳悶氣促是警號。
- 癌症是細胞不正常生長，早檢查早發現，治癒機會大。
文體小知識：說明文把知識有條理地講解。這一篇教你認識心臟病和癌症等非傳染病，學會用健康生活守護身體。
§課文原文 Passage
1有些疾病不會由一個人傳給另一個人，這類疾病叫非傳染病，例如心臟病和癌症。它們多數與長期的生活習慣有關：吃得太多油鹽糖、缺少運動、吸煙飲酒，日積月累，身體便慢慢出問題。
2心臟病是香港常見的疾病之一。冠狀動脈負責供應血液給心臟，如果血管內積聚了太多脂肪，變得狹窄甚至堵塞，心臟得不到足夠的血液，就會引起心臟病。患者可能感到胸口翳悶疼痛、氣促、頭暈，嚴重時會危及生命。
3預防心臟病要從小做起：少吃油炸和肥膩的食物，多吃蔬果和穀類；每星期做足夠的運動，例如跑步、游泳；保持適當體重，並且堅決不吸煙。吸煙產生的有害物質會損害血管，大大增加患心臟病的機會。
4癌症是身體的細胞不正常地不停生長造成的。長期吸煙可引起肺癌，過量飲酒傷害肝臟，暴曬會傷害皮膚，這些都可能增加患癌風險。預防癌症的方法與預防心臟病相近：均衡飲食、經常運動、不吸煙、不飲酒、出外做好防曬，並按建議接受身體檢查，早發現早治理。
5科學進步也幫助人類對抗疾病。2019冠狀病毒病在全球大流行時，科學家在短時間內研發出疫苗和快速檢測，配合戴口罩、保持距離等措施，保障了無數人的生命。做好生物安全，例如妥善處理病原體和保持環境衛生，人類才能更安全地面對疾病。
1重點摘要 Summary
心臟病和癌症不會人傳人，多與飲食和生活習慣有關；健康飲食、常運動、不吸煙，加上科學進步，能幫我們遠離疾病。
2生字卡 Vocabulary
不會由一個人傳給另一個人的疾病，例如心臟病。
心臟或血管出問題引起的疾病，血管積聚脂肪令血液難以流向心臟。
供應血液給心臟肌肉的血管，堵塞時會引起心臟病。
身體細胞不正常地不停生長而形成的疾病。
吸入香煙煙霧的習慣，會損害血管和肺部，是多種疾病的成因。
把疫苗注入身體，令身體產生抵抗力預防傳染病。
定期檢查身體，及早發現疾病，及早治療。
2019年出現、曾在全球大流行的傳染病，科學家為此快速研發了疫苗和檢測。
妥善處理病原體和生物樣本、防止疾病擴散的措施。
均衡進食各類食物，少油少鹽少糖的飲食習慣。
3逐步講解 Steps
- 第一步：傳染病與非傳染病之分疾病可以按會不會人傳人分為兩大類。傳染病由病原體引起，可以在人與人之間傳播，例如流感和霍亂；非傳染病則不會傳染給別人，主要由遺傳、生活習慣和環境因素長期影響而成，例如心臟病、癌症和糖尿病。分清楚兩類疾病很重要：預防傳染病要靠衛生和疫苗，預防非傳染病則要靠健康的生活方式和定期檢查身體，兩樣我們都要學會。
- 第二步：心臟病是怎樣形成的心臟不停地跳動，把血液輸送到全身，它自己也需要血液供應氧氣和養分，負責這項工作的是冠狀動脈。如果我們長期吃太多高脂肪的食物，又缺少運動，脂肪會在血管內壁慢慢積聚，令血管變得狹窄和失去彈性。血液流通不暢順，心臟缺血時，患者會感到胸口翳悶或疼痛、呼吸困難、頭暈出汗；血管完全堵塞時，更會引致心臟病發，十分危險。
- 第三步：心臟病的病徵與風險因素心臟病發作前的常見病徵包括胸口翳悶、像被重物壓住的疼痛，疼痛有時會擴散到手臂和下巴，並且氣促、噁心、冒冷汗。增加心臟病風險的因素主要有：高脂高鹽的飲食、缺乏運動、肥胖、吸煙、飲酒過量，以及長期壓力大。這些風險因素大多是我們可以改變的，只要從小養成好習慣，例如多菜少肉、天天運動，患病的機會便會大大降低。
- 第四步：認識癌症我們身體的細胞平時有秩序地生長和更替，但有些細胞會失控地不停分裂，形成腫瘤，影響正常器官運作，這就是癌症。引起癌症的風險因素包括吸煙（可致肺癌）、飲酒過量（傷害肝臟）、長期暴曬（傷害皮膚）、進食過多醃製食物等，有些癌症也和遺傳有關。癌症並非不能治療，愈早發現，治癒的機會愈大，所以定期身體檢查非常重要。
- 第五步：健康生活防疾病預防心臟病和癌症的方法，其實是同一套健康生活守則。第一，均衡飲食：多吃蔬菜水果和穀類，少吃油炸、醃製和高糖食物。第二，恆常運動：每天做足夠的體能活動，令心跳和呼吸加快。第三，保持適當體重和充足睡眠。第四，堅決不吸煙，不接觸二手煙，長大後也不飲酒。這些習慣從小做起，血管和細胞便不會日積月累受到傷害。
- 第六步：科學對付大流行2019冠狀病毒病曾經在全球大流行，提醒我們傳染病的威脅仍然存在。這次疫情中，科學大顯身手：科學家在極短時間內研發出多種疫苗，幫助人體建立抵抗力；快速檢測讓人們很快知道自己是否染病；藥物和治療方法也不斷改進。科學的進步保障了無數生命，也促進了生物安全的發展。勤洗手、戴口罩這些老方法，配合新科學，就是人類對付大流行的法寶。
- 第七步：生物安全人人有責生物安全是指防止病原體意外散播或被不當使用的各種措施。在實驗室裏，科學家要穿上保護衣物、在特定環境中處理樣本；在社區裏，妥善處理垃圾和污水、不隨便接觸野生動物、患病時戴上口罩，都是生物安全的一部分。疫情教曉我們：每個人做好本分，配合衛生部門的檢疫和接種安排，社區的防疫網才夠堅固，大家的生活和健康才有保障。
5例題示範 Example
例題：祥伯退休後愛吃臘味和油炸食物，很少運動，吸煙四十年，最近覺得走幾步路就氣促，胸口有時翳悶。祥伯有哪些心臟病風險因素？請給他提出改善建議。
- 飲食方面：臘味和油炸食物含大量脂肪和鹽分，長期進食令脂肪容易積聚在血管內。
- 生活方面：很少運動令心肺功能變弱；吸煙四十年，煙草中的有害物質持續損害血管。
- 病徵方面：氣促和胸口翳悶正是心臟可能缺血的警號，不能忽視。
- 建議：盡快看醫生檢查；飲食改為多菜少肉、少油炸；每天做適量運動；下定決心戒煙。
- 答案：祥伯的風險因素有四個：高脂高鹽飲食、缺乏運動、長期吸煙和缺少檢查。他應該先看醫生檢查胸口翳悶的原因，然後改善飲食、恆常運動、戒煙，並保持心境開朗，心臟健康才能慢慢恢復。
6常見錯誤 Mistakes
75 題快測 Quick check
Q1心臟病會不會人傳人？
Q2供應血液給心臟的血管叫什麼？
Q3列出兩項預防心臟病的方法。
Q4哪一種習慣會增加患肺癌的機會？
Q52019冠狀病毒病疫情中，科學家快速研發了什麼來保障生命？
8重點回顧 Recap
- 非傳染病不會人傳人，多與生活習慣有關。
- 血管積聚脂肪會引致心臟病，胸口翳悶氣促是警號。
- 癌症是細胞不正常生長，早檢查早發現，治癒機會大。
- 健康飲食、恆常運動、不吸煙，防病從小做起。
- 疫苗和快速檢測等科學進步，加上生物安全，能對付大流行。