家居管理：预算与明智选购
进阶家居管理讲求善用金钱、时间和空间。学会订立收支预算、计算单位价格、阅读食品标签和衣物保养标签，并认识消费者保障，就能明智选购家庭用品，令资源用得其所，生活更有秩序。
- 家居管理是有计划地运用金钱、时间、空间和人力
- 预算步骤：列收入、排支出、定储蓄、记帐、月底检讨
- 明智选购四步：确认需要、搜集资料、计算单位价、考虑售后服务
文体小知识：生活科技说明文：以步骤、计算实例和标签解读，讲解预算、选购和消费者保障，学完即可应用。
§课文原文 Passage
1家是资源有限的地方：金钱、时间、空间和人力都要计划着用。家居管理就是有计划地运用这些资源，满足全家人的需要；第一步是分清「需要」和「想要」，先解决必须，再考虑想要。
2预算是家居管理的起点：列出收入，排好固定支出和弹性支出，预留储蓄，月底记帐检讨。选购用品时，先确认需要、搜集资料，再计算单位价格比较划算程度，同时考虑售后服务和耐用程度。
3消费者有获知正确资料的权利：食品标签列明名称、成分、净重和日期；衣物保养标签用符号说明洗涤、熨烫和干洗要求。看懂标签，再保留单据，遇到问题货品便可凭证退换或投诉。
4善用资源还包括保养器具和节约能源：洗衣机不超载、电饭煲按说明使用，既省电又耐用；保持通道畅通、用后关妥电器，可预防家中常见意外。管理得宜，资源用得其所，全家生活自然更有秩序。
1重点摘要 Summary
家居管理讲求善用金钱、时间和空间。学会订立收支预算、计算单位价格、阅读食品标签和衣物保养标签，并认识消费者保障，就能明智选购家庭用品，令资源用得其所，生活更有秩序。
2生字卡 Vocabulary
有计划地运用家庭的金钱、时间、空间和人力，满足全家需要。
一段时期内收入和支出的计划，包括固定支出、弹性支出和储蓄。
金额和时间固定的开支，例如车费、午膳费用。
金额可调节的开支，例如娱乐、零食和玩具。
以总价除以重量或容量得出的每单位成本，用来比较哪件货品较划算。
预先包装食品上列明名称、成分、净重和日期等资料的标签。
衣物上以符号说明洗涤、漂白、干燥、熨烫和干洗要求的标签。
食品保持最佳品质的期限，关乎品质；与关乎安全的「此日期前食用」不同。
保障消费者安全和获知正确资料权利的标准和法例，包括退换和投诉渠道。
购买后的保养、维修和退换安排，选购时应一并考虑。
3逐步讲解 Steps
- 什么是家居管理家居管理是指有计划地运用家庭的资源——金钱、时间、空间和人力——去满足全家人的需要，令生活舒适又有秩序。资源有限而需要无穷，所以管理的前提是分清「需要」和「想要」。举个例子：家中雪柜坏了，更换雪柜是「需要」；顺道换一部大电视则是「想要」，应待有余款时再考虑。学会家居管理，家庭开支便不会失控，将来独立生活时也用得上同一套方法。
- 订立收支预算预算是一段时期内收入和支出的计划。步骤是：先列出所有收入，例如零用钱和利是钱；再列出固定支出（车费、午膳）和弹性支出（娱乐、零食）；然后预留一部分作储蓄；最后在月底对照记录检讨。举个例子：每月零用钱五百元，车费和午膳占三百五十元，可订「储蓄一百元、余下五十元灵活使用」的目标；记帐两三个月后，便会发现哪些开支可以节省，预算令金钱用得其所。
- 明智选购四步明智选购有系统方法：第一，确认需要，写下对用品的具体要求；第二，搜集资料，比较不同牌子、型号和售价；第三，计算单位价格，即以总价除以重量或容量，比较每克或每毫升的成本；第四，考虑售后服务和耐用程度。举个例子：甲牌洗发乳四百毫升售四十八元，单位价约每毫升一角二；乙牌七百毫升售七十元，单位价仅一角——大支装较划算，但也要考虑家中是否用得完，避免买多浪费。
- 食品标签必读消费者有获知正确资料的权利。预先包装食品的标签必须清楚列明食品名称、成分表、净重量或容量、最佳食用日期或此日期前食用，以及制造商资料；重量和容量有不同的展示方法，选购时要留心比较。举个例子：两包薯片标价相近，甲包净重一百克、乙包净重七十克，若不看净重只看包装大小，便会买贵了；「此日期前最佳」关乎品质，「此日期前食用」关乎安全，过期便不可进食。
- 衣物保养标签衣物上的保养标签用符号说明护理方法，看懂符号可避免洗坏衣服：水洗槽代表可否水洗和最高水温；三角形代表可否漂白；正方形代表干燥方法，包括可否烘干；熨斗图案标明熨烫温度；圆圈代表干洗要求。举个例子：一件羊毛外套的标签画有圆圈加交叉，即不可干洗；水洗槽上画有手形图案则须手洗。购买衣物时也应同时考虑日后保养是否方便，以及洗护的成本。
- 消费者保障消费者受多方面保障：产品须符合安全标准，例如家居电器应有认可的安全认证；出售时不得作虚假或误导的说明；货品须具备可销售品质，若购入有问题的货品，可凭单据要求退换或投诉。举个例子：新买的电风扇插电后有异味和冒烟，应立即停止使用并截断电源，凭收据联络商户换货，必要时向消费者委员会求助。保留单据和包装，是保障自己权益的第一步。
- 善用资源与安全家居管理还包括正确使用和保养工具器具，延长寿命、节约资源：清洁衣物的洗衣机要定期清洗滤网、不超载；电饭煲等节省能源的用具按说明使用，既省电又安全；家中常见意外如绊倒、烫伤和触电，预防之道是保持通道畅通、操作后关妥电器。举个例子：一家四口每周开满载的洗衣机三次，比每天开半载更省水省电；购物前先列清单，避免冲动消费，也是善用家庭资源的日常实践。
4图解 Diagrams
5例题示范 Example
例题：妈妈给你二百元，要为四人家庭采购未来一周的早餐材料，请完成采购计划。
- 订需要：四人乘七日早餐，原则是谷物加蛋白质加水果，每天平均约二十八元
- 列清单算单位价：方包两包共三十元、鸡蛋两盒（每盒十二只）共五十二元、鲜奶三公升共六十六元、香蕉两梳共三十六元
- 核对预算：三十加五十二加六十六加三十六，合共一百八十四元，尚余十六元
- 运用余款：加买一排燕麦片十六元，燕麦煮粥配蛋和奶，增加早餐变化
- 答案：采购合共二百元，恰好符合预算：方包和燕麦提供谷物热能，鸡蛋和鲜奶提供成长所需的蛋白质和钙质，香蕉供应纤维；七日早餐可以方包夹蛋、燕麦奶粥、香蕉配奶轮流变化，不会吃腻。整个过程运用了订需要、列清单、算单位价、核对预算四步，正是明智选购和家庭预算的实践；若遇上减价或有优惠，余款还可拨入储蓄。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1订立个人预算的第一步是什么？
Q2甲产品五百毫升售二十五元，乙产品八百毫升售三十六元，哪个单位价较低？
Q3食品标签必须列明哪些资料？请举出四项。
Q4衣物标签上的水洗槽、熨斗和圆圈符号分别代表什么？
Q5新买的电水壶使用时有漏电感觉，应该怎样处理？
8重点回顾 Recap
- 家居管理是有计划地运用金钱、时间、空间和人力
- 预算步骤：列收入、排支出、定储蓄、记帐、月底检讨
- 明智选购四步：确认需要、搜集资料、计算单位价、考虑售后服务
- 食品标签和衣物保养标签是消费者获知正确资料的权利
- 保留单据、认识安全标准、正确保养器具，是保障权益和善用资源的方法