中一 科技與生活
中一科技與生活：食物金字塔與均衡飲食、廚房衞生與安全、纖維與布料、時裝色彩、家庭角色同家居管理，對齊 EDB 科技教育學習領域課程指引（小一至中六）「科技與生活」範疇核心學習元素。
以下次序 = 由淺入深嘅建議學習路徑，跟住行就得。
單元 Units
撇一下單元名就跳去該組課題。
食物與營養 Food & nutrition1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
先自己答，然後揭答案對照——答錯會自動記入「我的學習」錯題簿。
Q1食物金字塔塔頂的食物是哪一類？A. 穀物類 B. 蔬菜水果類 C. 油、鹽、糖
Q2下列哪一項屬於「幫助成長」的食物？A. 白飯 B. 魚肉 C. 汽水
Q3為什麼青少年特別需要鈣質？舉出一個含鈣食物的例子。
Q4從街市買了鮮魚但今晚不煮，應該怎樣處理？
Q5健康包括哪三個層面？各舉一個例子說明。
食品烹調及加工 Food preparation & cooking1/1 已上線
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Q1以下哪項做法正確？A. 切生肉後不洗手即拿麵包吃 B. 生熟食物分開砧板處理 C. 抹布用到發黑才換
Q2什麼是危險溫度帶？為什麼要避免食物長時間處於其中？
Q3鮮奶、麵包、罐頭三種食物分別適合怎樣貯藏？
Q4為什麼圍裙要設計成防水和容易清洗？
Q5列出下廚前個人衞生的三項要求。
布料及衣物製作 Fabrics & clothing1/1 已上線
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Q1下列哪項是合成纖維？A. 棉 B. 羊毛 C. 滌綸
Q2棉質校服適合香港夏天，請指出棉的兩項相關特性。
Q3梭織布和針織布各有什麼特點？各舉一件衣物例子。
Q4棉和滌綸進行燃燒測試（教師示範）時，氣味和灰燼有何分別？
Q5為什麼洗羊毛針織衫之前必須先看洗滌標籤？
時裝及服裝審美能力 Fashion & aesthetics1/1 已上線
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Q1色環上的三原色是什麼？請寫出由原色混出的三種次色。
Q2深藍配淺藍屬於哪種配色方法？感覺如何？
Q3為什麼身形嬌小的同學適合選直腳褲和短身外套？
Q4校服、運動服、家居服各着重什麼功能？
Q5用設計循環描述為班會訂做班衫的主要步驟。
家庭生活 Family life1/1 已上線
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Q1核心家庭和延伸家庭有什麼分別？
Q2列出中一學生可以承擔的三項家庭責任。
Q3什麼是久坐不動的生活模式？舉一個例子並說出其風險。
Q4健康促進和疾病預防各有什麼例子？
Q5設計家務分工表時應考慮哪些因素？
家居管理及科技 Home management & technology1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
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Q1訂立個人預算的第一步是什麼？
Q2甲產品五百毫升售二十五元，乙產品八百毫升售三十六元，哪個單位價較低？
Q3食品標籤必須列明哪些資料？請舉出四項。
Q4衣物標籤上的水洗槽、熨斗和圓圈符號分別代表什麼？
Q5新買的電水壺使用時有漏電感覺，應該怎樣處理？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英對照（可列印）。
把食物按建議進食量分層排列的飲食指南，底層吃最多，頂層吃最少。
從各類食物中攝取適量營養素，以滿足身體每天的需要。
食物中能被身體吸收利用的物質，例如蛋白質、碳水化合物和維他命。
幫助生長和修補組織的營養素，來源包括肉、魚、蛋、豆和奶。
供給身體熱能的主要營養素，例如米飯、麵包和粉麵。
維持身體正常機能、增強抵抗力的營養素，多來自蔬菜和水果。
例如鈣質強健骨骼牙齒、鐵質幫助製造血液的營養素。
蔬菜、水果和全穀類中促進腸道蠕動、預防便秘的成分。
用冷藏、冷凍或乾燥等方法保存食物，減慢腐壞、保持營養。
按年齡、性別和健康需要訂立的飲食方向和份量指引。
細菌由生食物經器具、雙手轉移到即食食物的過程。
洗手、剪指甲、束髮、穿清潔衣物等保持身體清潔的習慣。
覆蓋前身、隔開油污污水的保護性衣物，須常洗常換。
食物因微生物、氧化或酶的作用而變色、變味、變質。
肉眼看不見的微生物，在溫暖潮濕環境迅速繁殖，是食物中毒主因。
約攝氏四至六十度的溫度範圍，細菌在內繁殖最快。
切配食物的墊板，生肉與熟食應分開使用以免交叉污染。
以攝氏四度以下的低溫貯藏食物，減慢細菌繁殖。
進食受污染或腐壞食物後引致的疾病，常見徵狀包括嘔吐和肚瀉。
按準備、烹調、上菜的次序編排工作，令下廚有系統又省時。
組成紗線和布料的細長物料，是所有衣物的基本單位。
來自動植物的纖維，例如棉、麻、羊毛和蠶絲。
以石油化工原料合成的纖維，例如滌綸（聚酯）和尼龍。
以木漿等天然物料經化學加工製成的纖維，例如人造絲（黏膠纖維）。
來自棉花種子的植物纖維，吸濕透氣、耐洗，但易皺和縮水。
取自植物莖部的纖維，強度高、挺爽涼快，極易起皺。
經紗緯紗直橫交織而成的布，結構穩定、不易變形，例如牛仔布。
由線圈互相串套而成的布，有彈性、柔軟貼身，例如 T 恤布。
比較纖維或紗線在乾、濕狀態下拉斷所需力量的簡單實驗。
觀察纖維燃燒時的氣味和灰燼以辨識種類的實驗，必須由教師示範。
某一時期社會上流行的服裝款式、顏色和物料，隨文化科技不斷演變。
紅、黃、藍三色，不能由其他顏色混合得出。
兩種原色等量混合而成的顏色：橙、綠、紫。
為設計選定主色和配搭顏色的計劃，例如同色系或對比色。
紅橙黃帶溫暖活潑感，藍綠紫帶平靜沉穩感。
構成設計的基本成分，例如顏色、形體形狀、線條和圖案。
服裝穿上後呈現的整體外輪廓，例如直身、傘形。
按活動性質和莊重程度選擇的服裝，例如校服、禮服、運動服。
由認識需要、蒐集資料、繪畫意念、製作樣品到評鑑改進的設計流程。
運用顏色、款式等元素欣賞和評價服裝設計的能力。
由父母和未婚子女組成的家庭，是香港最常見的家庭形式。
在核心家庭之外還包括祖父母、姑姨等親屬的家庭，例如三代同堂。
由父親或母親一方獨力照顧子女的家庭。
成員在家庭中的身分和職分，例如父母供養家庭、子女努力學習。
成員應盡的本分，例如分擔家務、照顧弟妹、節約資源。
均衡飲食、充足睡眠、恆常運動和妥善管理壓力的生活方式。
長時間坐着或躺着、缺乏身體活動的生活方式。
提升整體健康水平的活動，例如社區運動設施和健康講座。
防止疾病發生的措施，例如疫苗接種、定期檢查和防疫習慣。
家庭成員按能力和時間共同分擔家務，而非固定由某一性別負責。
有計劃地運用家庭的金錢、時間、空間和人力，滿足全家需要。
一段時期內收入和支出的計劃，包括固定支出、彈性支出和儲蓄。
金額和時間固定的開支，例如車費、午膳費用。
金額可調節的開支，例如娛樂、零食和玩具。
以總價除以重量或容量得出的每單位成本，用來比較哪件貨品較划算。
預先包裝食品上列明名稱、成分、淨重和日期等資料的標籤。
衣物上以符號說明洗滌、漂白、乾燥、熨燙和乾洗要求的標籤。
食品保持最佳品質的期限，關乎品質；與關乎安全的「此日期前食用」不同。
保障消費者安全和獲知正確資料權利的標準和法例，包括退換和投訴渠道。
購買後的保養、維修和退換安排，選購時應一併考慮。