中二 科技与生活
中二科技与生活：营养素与营养标签、烹调方法与食物保藏、纸样与基本缝纫、服装设计绘图、健康生活模式同消费者权益，对齐 EDB 科技教育初中核心学习元素。
以下次序 = 由浅入深嘅建议学习路径，跟住行就得。
单元 Units
撇一下单元名就跳去该组课题。
食物与营养 Food & nutrition1/1 已上线
⚡ 单元快测 Quiz5 题
先自己答，然后揭答案对照——答错会自动记入「我的学习」错题簿。
Q1香港营养标签制度的「1+7」指什么？
Q2豆腐和牛肉分别属于哪一类蛋白质来源？
Q3为什么老年人的膳食宜少盐？
Q4比较两款饼干的营养标签，应以什么为基准？
Q5举出两类营养失调及其成因。
食品烹调及加工 Food preparation & cooking1/1 已上线
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Q1蒸、灼属于哪一类烹调法？
Q2热力传递有哪三种方式？各举一例。
Q3微波炉为什么不能放金属容器？
Q4巴斯德消毒常用于哪类食物？原理是什么？
Q5冻藏和罐藏的保藏原理有何不同？
布料及衣物制作 Fabrics & clothing1/1 已上线
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Q1纸样上的经向箭头有什么作用？
Q2暂缝和回针的用途有何分别？
Q3缝口的阔度一般是多少？为什么要留缝口？
Q4缝衣机车缝起针时应该怎样做？
Q5为什么布边要处理散口？
时装及服装审美能力 Fashion & aesthetics1/1 已上线
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Q1为什么时装设计绘图常用夸张的人体比例？
Q2X型服装外型有什么特点？
Q3梨形身型配裙时可以怎样扬长避短？
Q4意念展示版有什么作用？
Q5出席面试时的衣著应注意什么？
家庭生活 Family life1/1 已上线
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Q1世界衞生组织建议青少年每天有多少带氧运动？
Q2什么是久坐不动的生活模式？举一个对策。
Q3带氧运动和肌力训练各举一例。
Q4社区健康的两大方向是什么？各举一例。
Q5与家人意见不合时，怎样处理冲突较恰当？
家居管理及科技 Home management & technology1/1 已上线
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Q1消费者的四项基本权利是什么？
Q2消费者委员会有哪三大功能？
Q3为什么清洁剂不可随意混合使用？
Q43R代表什么？各举一个家居例子。
Q5写投诉信应包含哪些资料？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英对照（可列印）。
食物中能被人体吸收利用的物质，可分为六大类。
负责生长和修补组织的营养素，分动物性和植物性两大来源。
身体的热能主力，包括糖、淀粉和纤维素。
储存能量、保护器官并帮助吸收脂溶性维他命的营养素，分动物脂肪和植物油。
多来自动物脂肪、室温下常呈固体的脂肪，摄取过多不利心血管健康。
盐中的矿物质，摄取过多与高血压相关，是营养标签必列项目。
营养摄取过少或过多引致的健康失衡，包括营养不良和营养过剩。
预先包装食品上列明能量和七种核心营养素含量的资料表。
包装上「低脂」「高钙」等字眼，受法例规管，须符合订明条件。
按年龄组别订立的饮食方向和份量指引，常以食物金字塔表达。
以水或蒸气传热的烹调法，例如蒸、煲、灼、炆，温度不超过摄氏一百度。
以热空气或热油传热的烹调法，例如炒、煎、炸、焗、烧。
热力经直接接触由高温传向低温，例如镬面把热传给食物。
液体或气体受热上升、变冷下沉的循环流动带动热力，例如煲汤时滚水翻滚。
以红外线把热力直接射向食物表面的传热方式，例如烧烤炉。
令食物中水分子振动摩擦生热的电磁波，微波炉因此能快速加热食物。
以约摄氏七十二度热力杀灭奶类致病菌后急速冷却的消毒方法。
以摄氏零下十八度以下贮藏食物，令细菌停止活动但并未杀灭。
把食物高温杀菌后密封在罐内、隔绝空气的保藏方法。
生吃或半熟、容易滋生细菌的食物，例如刺身和溏心蛋，须小心处理贮存。
按尺寸加松位和缝口画成的衣物平面模板，是剪裁的依据。
用皮尺量度身体各部位尺寸，尺带贴身不拉紧、保持水平。
在净尺寸外加出的活动余量，令穿著和活动舒适。
纸样边线外加出的缝合余量，一般约一至两厘米。
纸样上指示布纹方向的箭头，排板时要与布边平行。
以疏长针步暂时固定布料的手缝法，完成后拆走。
每缝一针向后倒回半针的手缝法，线步紧扣、非常坚固。
把线步藏进折口边缘的手缝法，用于收衣脚和封口，外表几乎看不见线。
以缝衣机的面线底线交织车出针步，起收针要倒回固定。
固定纸样和布料的细针，用完应逐一收回针盒，不可遗留在布内。
表达服装设计意念的图画，须有正面和背面并标示颜色式样。
作为时装画基础的人体画法，常用八至九头身的夸张比例。
衣服的整体轮廓形状，基本款式有A型、H型、X型和O型。
个人体型的类别，例如梨形、苹果形、矩形和倒三角形。
构成设计的基本成分，包括线条、颜色、质感、图案和形状。
服装配色的安排，常用同色系、相近色或对比色组合。
集合主题图片、颜色卡和布料样本的版面，用来统一设计方向。
按不同场合选择合宜服装，例如上课、运动、面试和宴会各有要求。
与服装配合的鞋、袜、袋、表和首饰等，令整体造型完整。
保障生产者获得合理回报的贸易方式，影响服饰的选择与消费态度。
日常饮食、运动、作息和习惯的总和，分健康、久坐不动和不健康等类型。
清醒时长时间坐着或躺卧、能量消耗极低的生活方式。
锻炼心肺耐力的运动，例如缓步跑、游泳、踏单车和跳绳。
强化肌肉和骨骼的运动，例如掌上压、仰卧起坐和平板支撑。
增加柔软度、减少受伤的拉筋活动，运动前后都宜进行。
每天工作、休息和睡眠的安排，定时作息是健康的基础。
主动提升健康的措施，例如学生健康服务和社区运动设施。
防止疾病发生和传播的措施，包括疫苗接种、定期检查和个人衞生。
按计划接种疫苗以预防传染病，是社区疾病预防的重要一环。
以冷静沟通、聆听和商量解决分歧，维系和谐的家庭关系。
消费者享有的基本权利，包括安全、知情、选择和投诉。
负责产品测试、处理投诉和消费者教育的香港法定机构。
产品通过安全或品质标准检定后发出的标志，是选购的依据。
商品的功效、成分和产地等资料，必须真实，虚假说明受法例监管。
商户承诺免费维修的期限，保养卡和单据是行使保养的凭证。
透过网络平台购物，须选信誉平台、用安全网络并保留纪录。
清洁衣物和家居的化学用品，须按标签使用，不可随意混合。
3R之首：少用即弃物品，自备购物袋和水樽，从源头减废。
把废纸、金属、塑胶和玻璃分类清洗后交回收，令资源再用。
列明事实经过和诉求的书面投诉，附单据副本，循正规途径跟进。