家居管理：預算與明智選購
進階家居管理講求善用金錢、時間和空間。學會訂立收支預算、計算單位價格、閱讀食品標籤和衣物保養標籤，並認識消費者保障，就能明智選購家庭用品，令資源用得其所，生活更有秩序。
- 家居管理是有計劃地運用金錢、時間、空間和人力
- 預算步驟：列收入、排支出、定儲蓄、記帳、月底檢討
- 明智選購四步：確認需要、蒐集資料、計算單位價、考慮售後服務
文體小知識：生活科技說明文：以步驟、計算實例和標籤解讀，講解預算、選購和消費者保障，學完即可應用。
§課文原文 Passage
1家是資源有限的地方：金錢、時間、空間和人力都要計劃着用。家居管理就是有計劃地運用這些資源，滿足全家人的需要；第一步是分清「需要」和「想要」，先解決必須，再考慮想要。
2預算是家居管理的起點：列出收入，排好固定支出和彈性支出，預留儲蓄，月底記帳檢討。選購用品時，先確認需要、蒐集資料，再計算單位價格比較划算程度，同時考慮售後服務和耐用程度。
3消費者有獲知正確資料的權利：食品標籤列明名稱、成分、淨重和日期；衣物保養標籤用符號說明洗滌、熨燙和乾洗要求。看懂標籤，再保留單據，遇到問題貨品便可憑證退換或投訴。
4善用資源還包括保養器具和節約能源：洗衣機不超載、電飯煲按說明使用，既省電又耐用；保持通道暢通、用後關妥電器，可預防家中常見意外。管理得宜，資源用得其所，全家生活自然更有秩序。
1重點摘要 Summary
家居管理講求善用金錢、時間和空間。學會訂立收支預算、計算單位價格、閱讀食品標籤和衣物保養標籤，並認識消費者保障，就能明智選購家庭用品，令資源用得其所，生活更有秩序。
2生字卡 Vocabulary
有計劃地運用家庭的金錢、時間、空間和人力，滿足全家需要。
一段時期內收入和支出的計劃，包括固定支出、彈性支出和儲蓄。
金額和時間固定的開支，例如車費、午膳費用。
金額可調節的開支，例如娛樂、零食和玩具。
以總價除以重量或容量得出的每單位成本，用來比較哪件貨品較划算。
預先包裝食品上列明名稱、成分、淨重和日期等資料的標籤。
衣物上以符號說明洗滌、漂白、乾燥、熨燙和乾洗要求的標籤。
食品保持最佳品質的期限，關乎品質；與關乎安全的「此日期前食用」不同。
保障消費者安全和獲知正確資料權利的標準和法例，包括退換和投訴渠道。
購買後的保養、維修和退換安排，選購時應一併考慮。
3逐步講解 Steps
- 什麼是家居管理家居管理是指有計劃地運用家庭的資源——金錢、時間、空間和人力——去滿足全家人的需要，令生活舒適又有秩序。資源有限而需要無窮，所以管理的前提是分清「需要」和「想要」。舉個例子：家中雪櫃壞了，更換雪櫃是「需要」；順道換一部大電視則是「想要」，應待有餘款時再考慮。學會家居管理，家庭開支便不會失控，將來獨立生活時也用得上同一套方法。
- 訂立收支預算預算是一段時期內收入和支出的計劃。步驟是：先列出所有收入，例如零用錢和利是錢；再列出固定支出（車費、午膳）和彈性支出（娛樂、零食）；然後預留一部分作儲蓄；最後在月底對照記錄檢討。舉個例子：每月零用錢五百元，車費和午膳佔三百五十元，可訂「儲蓄一百元、餘下五十元靈活使用」的目標；記帳兩三個月後，便會發現哪些開支可以節省，預算令金錢用得其所。
- 明智選購四步明智選購有系統方法：第一，確認需要，寫下對用品的具體要求；第二，蒐集資料，比較不同牌子、型號和售價；第三，計算單位價格，即以總價除以重量或容量，比較每克或每毫升的成本；第四，考慮售後服務和耐用程度。舉個例子：甲牌洗髮乳四百毫升售四十八元，單位價約每毫升一角二；乙牌七百毫升售七十元，單位價僅一角——大支裝較划算，但也要考慮家中是否用得完，避免買多浪費。
- 食品標籤必讀消費者有獲知正確資料的權利。預先包裝食品的標籤必須清楚列明食品名稱、成分表、淨重量或容量、最佳食用日期或此日期前食用，以及製造商資料；重量和容量有不同的展示方法，選購時要留心比較。舉個例子：兩包薯片標價相近，甲包淨重一百克、乙包淨重七十克，若不看淨重只看包裝大小，便會買貴了；「此日期前最佳」關乎品質，「此日期前食用」關乎安全，過期便不可進食。
- 衣物保養標籤衣物上的保養標籤用符號說明護理方法，看懂符號可避免洗壞衣服：水洗槽代表可否水洗和最高水溫；三角形代表可否漂白；正方形代表乾燥方法，包括可否烘乾；熨斗圖案標明熨燙溫度；圓圈代表乾洗要求。舉個例子：一件羊毛外套的標籤畫有圓圈加交叉，即不可乾洗；水洗槽上畫有手形圖案則須手洗。購買衣物時也應同時考慮日後保養是否方便，以及洗護的成本。
- 消費者保障消費者受多方面保障：產品須符合安全標準，例如家居電器應有認可的安全認證；出售時不得作虛假或誤導的說明；貨品須具備可銷售品質，若購入有問題的貨品，可憑單據要求退換或投訴。舉個例子：新買的電風扇插電後有異味和冒煙，應立即停止使用並截斷電源，憑收據聯絡商戶換貨，必要時向消費者委員會求助。保留單據和包裝，是保障自己權益的第一步。
- 善用資源與安全家居管理還包括正確使用和保養工具器具，延長壽命、節約資源：清潔衣物的洗衣機要定期清洗濾網、不超載；電飯煲等節省能源的用具按說明使用，既省電又安全；家中常見意外如絆倒、燙傷和觸電，預防之道是保持通道暢通、操作後關妥電器。舉個例子：一家四口每週開滿載的洗衣機三次，比每天開半載更省水省電；購物前先列清單，避免衝動消費，也是善用家庭資源的日常實踐。
4圖解 Diagrams
5例題示範 Example
例題：媽媽給你二百元，要為四人家庭採購未來一週的早餐材料，請完成採購計劃。
- 訂需要：四人乘七日早餐，原則是穀物加蛋白質加水果，每天平均約二十八元
- 列清單算單位價：方包兩包共三十元、雞蛋兩盒（每盒十二隻）共五十二元、鮮奶三公升共六十六元、香蕉兩梳共三十六元
- 核對預算：三十加五十二加六十六加三十六，合共一百八十四元，尚餘十六元
- 運用餘款：加買一排燕麥片十六元，燕麥煮粥配蛋和奶，增加早餐變化
- 答案：採購合共二百元，恰好符合預算：方包和燕麥提供穀物熱能，雞蛋和鮮奶提供成長所需的蛋白質和鈣質，香蕉供應纖維；七日早餐可以方包夾蛋、燕麥奶粥、香蕉配奶輪流變化，不會吃膩。整個過程運用了訂需要、列清單、算單位價、核對預算四步，正是明智選購和家庭預算的實踐；若遇上減價或有優惠，餘款還可撥入儲蓄。
6常見錯誤 Mistakes
75 題快測 Quick check
Q1訂立個人預算的第一步是什麼？
Q2甲產品五百毫升售二十五元，乙產品八百毫升售三十六元，哪個單位價較低？
Q3食品標籤必須列明哪些資料？請舉出四項。
Q4衣物標籤上的水洗槽、熨斗和圓圈符號分別代表什麼？
Q5新買的電水壺使用時有漏電感覺，應該怎樣處理？
8重點回顧 Recap
- 家居管理是有計劃地運用金錢、時間、空間和人力
- 預算步驟：列收入、排支出、定儲蓄、記帳、月底檢討
- 明智選購四步：確認需要、蒐集資料、計算單位價、考慮售後服務
- 食品標籤和衣物保養標籤是消費者獲知正確資料的權利
- 保留單據、認識安全標準、正確保養器具，是保障權益和善用資源的方法