中三 科技与生活
中三科技与生活：个人化膳食与饮食失调、膳食计划与烹调技巧、服装缝制进阶、设计循环专题、家庭健康与社区议题、家居安全与应急，衔接高中科技与生活科。
以下次序 = 由浅入深嘅建议学习路径，跟住行就得。
单元 Units
撇一下单元名就跳去该组课题。
食物与营养 Food & nutrition1/1 已上线
⚡ 单元快测 Quiz5 题
先自己答，然后揭答案对照——答错会自动记入「我的学习」错题簿。
Q1青少年的膳食目标与成年人最大的分别是什么？
Q2缺乏维生素C会引致什么缺乏症？
Q3为什么钠摄取过量对健康不利？
Q4香港规管预先包装食物标签的主要法例是什么？
Q5同学出现极端节食行为，你应该怎样做？
食品烹调及加工 Food preparation & cooking1/1 已上线
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Q1三款菜式的膳食模式通常指哪三类？
Q2编排工作程序时间表的首要原则是什么？
Q3薯仔切丝后泡水有什么作用？
Q4蛋糕的打蛋法与熔油法最大分别是什么？
Q5什么是雪卡毒？如何预防？
布料及衣物制作 Fabrics & clothing1/1 已上线
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Q1哪一种人造纤维湿水后强度会下降？
Q2不织布是怎样制成的？
Q3暗褶与密褶的分别是什么？
Q4半隐藏式拉链车缝后应该是什么样子？
Q5为什么袋口两角要用三角回针加固？
时装及服装审美能力 Fashion & aesthetics1/1 已上线
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Q1设计循环的正确起点是什么？
Q2颜色的明度指什么？
Q3产品生命周期的四个阶段是什么？
Q4固定成本二百元、每件毛利五十元，盈亏平衡销量是多少？
Q5旧牛仔裤再造袋属于哪一种纺织物料处理方式？
家庭生活 Family life1/1 已上线
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Q1健康促进与疾病预防的分别是什么？
Q2传染链的三个环节是什么？
Q3举出一个家庭可执行的防蚊措施。
Q4久坐不动的生活模式有什么风险？
Q5为什么说家庭是社区健康的第一线？
家居管理及科技 Home management & technology1/1 已上线
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Q1风险评估的三个步骤是什么？
Q2家中闻到煤气味应该怎样做？
Q3能源效益标签的用途是什么？
Q4乳化作用在日常烹调的例子是什么？
Q5应急计划应包含哪些基本元素？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英对照（可列印）。
按年龄与性别建议每日应摄取的营养素分量。
政府为市民健康饮食提出的正式建议。
人体需要量少但不可缺少的维生素与矿物质。
制造甲状腺素的矿物质，缺乏可致甲状腺肿。
进食行为与心理失衡的疾病，如厌食症与暴食症。
过度限制进食并恐惧体重增加的饮食失调。
可令敏感人士出现过敏反应的食物成分。
为保质、调色或调味而加入食物的物质。
以生物技术改变基因而得的食物，香港采自愿标签指引。
声称有助改善健康的食品，声称须理性看待。
一餐由哪些菜式类别组合而成的安排。
按次序与时间编排厨务的计划表。
把食材切成细长丝状的刀法。
把食材切成小方粒的刀法。
把馅料酿入食材的准备技巧。
令粉团膨胀疏松的材料，如酵母。
热以传导、对流等方式传给食物的过程。
用外观、气味、味道与质感评价食物的方法。
进食含毒素珊瑚鱼引致的食物中毒。
以脱水、冷藏等方法延长食物可食用期。
吸湿柔软的人造纤维，湿水后强度下降。
不易皱、快干耐磨的合成纤维。
轻身保暖、手感似羊毛的合成纤维。
强度高、耐磨的合成纤维。
以粘合或毡合制成、不经纺织的布。
令布料防火、防皱、防污的加工处理。
收窄布料以塑造身形的三角形折缝。
把布料折叠缝固以增加层次的手法。
直接车缝在衣身表面的口袋。
以另一块布贴缝出图案的装饰法。
由识别需要到评鉴改良、不断重复的设计流程。
列明产品必须达到的要求清单。
设计上左右视觉重量均匀的概念。
色彩的深浅明暗程度。
产品由引入到衰退的市场阶段。
计算收支相抵所需销量的方法。
把旧物改造为更高价值的新产品。
以极快速度推出新款的服装经营模式。
按人体特点设计产品的学问。
记录设计过程与测试结果的档案册。
令人们增加掌控健康能力的活动。
防止疾病发生与蔓延的措施。
长时间坐着、运动量极低的生活方式。
传染源、传播途径与易感人士构成的链。
以疫苗增强抵抗力预防传染病。
保持身体与环境清洁的习惯与措施。
影响社群健康的社会事务，如空气污染。
家庭成员各自承担的责任与功能。
参与社区活动与义务工作的行动。
经蚊传播的疾病，如登革热。
辨识危险并评估其可能性与严重性的过程。
为伤病者在专业援助到达前提供的即时协助。
订明联络、逃生与集合点的应变安排。
由家中通往安全地点的预定路径。
金额固定、定期支付的开支，如租金。
按能源效益分级的强制性标签。
照顾长者与伤残人士特别需要的设计。
令油与水混合成幼滑乳状的作用。
蛋白被打发时形成气泡的现象。
以加压提升温度、缩短烹调时间的用具。