中三 科技與生活
中三科技與生活：個人化膳食與飲食失調、膳食計劃與烹調技巧、服裝縫製進階、設計循環專題、家庭健康與社區議題、家居安全與應急，銜接高中科技與生活科。
以下次序 = 由淺入深嘅建議學習路徑，跟住行就得。
單元 Units
撇一下單元名就跳去該組課題。
食物與營養 Food & nutrition1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
先自己答，然後揭答案對照——答錯會自動記入「我的學習」錯題簿。
Q1青少年的膳食目標與成年人最大的分別是什麼？
Q2缺乏維生素C會引致什麼缺乏症？
Q3為什麼鈉攝取過量對健康不利？
Q4香港規管預先包裝食物標籤的主要法例是什麼？
Q5同學出現極端節食行為，你應該怎樣做？
食品烹調及加工 Food preparation & cooking1/1 已上線
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Q1三款菜式的膳食模式通常指哪三類？
Q2編排工作程序時間表的首要原則是什麼？
Q3薯仔切絲後泡水有什麼作用？
Q4蛋糕的打蛋法與熔油法最大分別是什麼？
Q5什麼是雪卡毒？如何預防？
布料及衣物製作 Fabrics & clothing1/1 已上線
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Q1哪一種人造纖維濕水後強度會下降？
Q2不織布是怎樣製成的？
Q3暗褶與密褶的分別是什麼？
Q4半隱藏式拉鏈車縫後應該是什麼樣子？
Q5為什麼袋口兩角要用三角回針加固？
時裝及服裝審美能力 Fashion & aesthetics1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
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Q1設計循環的正確起點是什麼？
Q2顏色的明度指什麼？
Q3產品生命周期的四個階段是什麼？
Q4固定成本二百元、每件毛利五十元，盈虧平衡銷量是多少？
Q5舊牛仔褲再造袋屬於哪一種紡織物料處理方式？
家庭生活 Family life1/1 已上線
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Q1健康促進與疾病預防的分別是什麼？
Q2傳染鏈的三個環節是什麼？
Q3舉出一個家庭可執行的防蚊措施。
Q4久坐不動的生活模式有什麼風險？
Q5為什麼說家庭是社區健康的第一線？
家居管理及科技 Home management & technology1/1 已上線
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Q1風險評估的三個步驟是什麼？
Q2家中聞到煤氣味應該怎樣做？
Q3能源效益標籤的用途是什麼？
Q4乳化作用在日常烹調的例子是什麼？
Q5應急計劃應包含哪些基本元素？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英對照（可列印）。
按年齡與性別建議每日應攝取的營養素分量。
政府為市民健康飲食提出的正式建議。
人體需要量少但不可缺少的維生素與礦物質。
製造甲狀腺素的礦物質，缺乏可致甲狀腺腫。
進食行為與心理失衡的疾病，如厭食症與暴食症。
過度限制進食並恐懼體重增加的飲食失調。
可令敏感人士出現過敏反應的食物成分。
為保質、調色或調味而加入食物的物質。
以生物技術改變基因而得的食物，香港採自願標籤指引。
聲稱有助改善健康的食品，聲稱須理性看待。
一餐由哪些菜式類別組合而成的安排。
按次序與時間編排廚務的計劃表。
把食材切成細長絲狀的刀法。
把食材切成小方粒的刀法。
把餡料釀入食材的準備技巧。
令粉糰膨脹疏鬆的材料，如酵母。
熱以傳導、對流等方式傳給食物的過程。
用外觀、氣味、味道與質感評價食物的方法。
進食含毒素珊瑚魚引致的食物中毒。
以脫水、冷藏等方法延長食物可食用期。
吸濕柔軟的人造纖維，濕水後強度下降。
不易皺、快乾耐磨的合成纖維。
輕身保暖、手感似羊毛的合成纖維。
強度高、耐磨的合成纖維。
以粘合或氈合製成、不經紡織的布。
令布料防火、防皺、防污的加工處理。
收窄布料以塑造身形的三角形摺縫。
把布料摺疊縫固以增加層次的手法。
直接車縫在衣身表面的口袋。
以另一塊布貼縫出圖案的裝飾法。
由識別需要到評鑑改良、不斷重複的設計流程。
列明產品必須達到的要求清單。
設計上左右視覺重量均勻的概念。
色彩的深淺明暗程度。
產品由引入到衰退的市場階段。
計算收支相抵所需銷量的方法。
把舊物改造為更高價值的新產品。
以極快速度推出新款的服裝經營模式。
按人體特點設計產品的學問。
記錄設計過程與測試結果的檔案冊。
令人們增加掌控健康能力的活動。
防止疾病發生與蔓延的措施。
長時間坐着、運動量極低的生活方式。
傳染源、傳播途徑與易感人士構成的鏈。
以疫苗增強抵抗力預防傳染病。
保持身體與環境清潔的習慣與措施。
影響社群健康的社會事務，如空氣污染。
家庭成員各自承擔的責任與功能。
參與社區活動與義務工作的行動。
經蚊傳播的疾病，如登革熱。
辨識危險並評估其可能性與嚴重性的過程。
為傷病者在專業援助到達前提供的即時協助。
訂明聯絡、逃生與集合點的應變安排。
由家中通往安全地點的預定路徑。
金額固定、定期支付的開支，如租金。
按能源效益分級的強制性標籤。
照顧長者與傷殘人士特別需要的設計。
令油與水混合成幼滑乳狀的作用。
蛋白被打發時形成氣泡的現象。
以加壓提升溫度、縮短烹調時間的用具。