中二 科技與生活
中二科技與生活：營養素與營養標籤、烹調方法與食物保藏、紙樣與基本縫紉、服裝設計繪圖、健康生活模式同消費者權益，對齊 EDB 科技教育初中核心學習元素。
以下次序 = 由淺入深嘅建議學習路徑，跟住行就得。
單元 Units
撇一下單元名就跳去該組課題。
食物與營養 Food & nutrition1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
先自己答，然後揭答案對照——答錯會自動記入「我的學習」錯題簿。
Q1香港營養標籤制度的「1+7」指什麼？
Q2豆腐和牛肉分別屬於哪一類蛋白質來源？
Q3為什麼老年人的膳食宜少鹽？
Q4比較兩款餅乾的營養標籤，應以什麼為基準？
Q5舉出兩類營養失調及其成因。
食品烹調及加工 Food preparation & cooking1/1 已上線
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Q1蒸、灼屬於哪一類烹調法？
Q2熱力傳遞有哪三種方式？各舉一例。
Q3微波爐為什麼不能放金屬容器？
Q4巴斯德消毒常用於哪類食物？原理是什麼？
Q5凍藏和罐藏的保藏原理有何不同？
布料及衣物製作 Fabrics & clothing1/1 已上線
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Q1紙樣上的經向箭頭有什麼作用？
Q2暫縫和回針的用途有何分別？
Q3縫口的闊度一般是多少？為什麼要留縫口？
Q4縫衣機車縫起針時應該怎樣做？
Q5為什麼布邊要處理散口？
時裝及服裝審美能力 Fashion & aesthetics1/1 已上線
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Q1為什麼時裝設計繪圖常用誇張的人體比例？
Q2X型服裝外型有什麼特點？
Q3梨形身型配裙時可以怎樣揚長避短？
Q4意念展示版有什麼作用？
Q5出席面試時的衣著應注意什麼？
家庭生活 Family life1/1 已上線
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Q1世界衞生組織建議青少年每天有多少帶氧運動？
Q2什麼是久坐不動的生活模式？舉一個對策。
Q3帶氧運動和肌力訓練各舉一例。
Q4社區健康的兩大方向是什麼？各舉一例。
Q5與家人意見不合時，怎樣處理衝突較恰當？
家居管理及科技 Home management & technology1/1 已上線
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Q1消費者的四項基本權利是什麼？
Q2消費者委員會有哪三大功能？
Q3為什麼清潔劑不可隨意混合使用？
Q43R代表什麼？各舉一個家居例子。
Q5寫投訴信應包含哪些資料？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英對照（可列印）。
食物中能被人體吸收利用的物質，可分為六大類。
負責生長和修補組織的營養素，分動物性和植物性兩大來源。
身體的熱能主力，包括糖、澱粉和纖維素。
儲存能量、保護器官並幫助吸收脂溶性維他命的營養素，分動物脂肪和植物油。
多來自動物脂肪、室溫下常呈固體的脂肪，攝取過多不利心血管健康。
鹽中的礦物質，攝取過多與高血壓相關，是營養標籤必列項目。
營養攝取過少或過多引致的健康失衡，包括營養不良和營養過剩。
預先包裝食品上列明能量和七種核心營養素含量的資料表。
包裝上「低脂」「高鈣」等字眼，受法例規管，須符合訂明條件。
按年齡組別訂立的飲食方向和份量指引，常以食物金字塔表達。
以水或蒸氣傳熱的烹調法，例如蒸、煲、灼、炆，溫度不超過攝氏一百度。
以熱空氣或熱油傳熱的烹調法，例如炒、煎、炸、焗、燒。
熱力經直接接觸由高溫傳向低溫，例如鑊面把熱傳給食物。
液體或氣體受熱上升、變冷下沉的循環流動帶動熱力，例如煲湯時滾水翻滾。
以紅外線把熱力直接射向食物表面的傳熱方式，例如燒烤爐。
令食物中水分子振動摩擦生熱的電磁波，微波爐因此能快速加熱食物。
以約攝氏七十二度熱力殺滅奶類致病菌後急速冷卻的消毒方法。
以攝氏零下十八度以下貯藏食物，令細菌停止活動但並未殺滅。
把食物高溫殺菌後密封在罐內、隔絕空氣的保藏方法。
生吃或半熟、容易滋生細菌的食物，例如刺身和溏心蛋，須小心處理貯存。
按尺寸加鬆位和縫口畫成的衣物平面模板，是剪裁的依據。
用皮尺量度身體各部位尺寸，尺帶貼身不拉緊、保持水平。
在淨尺寸外加出的活動餘量，令穿著和活動舒適。
紙樣邊線外加出的縫合餘量，一般約一至兩厘米。
紙樣上指示布紋方向的箭頭，排板時要與布邊平行。
以疏長針步暫時固定布料的手縫法，完成後拆走。
每縫一針向後倒回半針的手縫法，線步緊扣、非常堅固。
把線步藏進摺口邊緣的手縫法，用於收衣腳和封口，外表幾乎看不見線。
以縫衣機的面線底線交織車出針步，起收針要倒回固定。
固定紙樣和布料的細針，用完應逐一收回針盒，不可遺留在布內。
表達服裝設計意念的圖畫，須有正面和背面並標示顏色式樣。
作為時裝畫基礎的人體畫法，常用八至九頭身的誇張比例。
衣服的整體輪廓形狀，基本款式有A型、H型、X型和O型。
個人體型的類別，例如梨形、蘋果形、矩形和倒三角形。
構成設計的基本成分，包括線條、顏色、質感、圖案和形狀。
服裝配色的安排，常用同色系、相近色或對比色組合。
集合主題圖片、顏色卡和布料樣本的版面，用來統一設計方向。
按不同場合選擇合宜服裝，例如上課、運動、面試和宴會各有要求。
與服裝配合的鞋、襪、袋、錶和首飾等，令整體造型完整。
保障生產者獲得合理回報的貿易方式，影響服飾的選擇與消費態度。
日常飲食、運動、作息和習慣的總和，分健康、久坐不動和不健康等類型。
清醒時長時間坐着或躺卧、能量消耗極低的生活方式。
鍛煉心肺耐力的運動，例如緩步跑、游泳、踏單車和跳繩。
強化肌肉和骨骼的運動，例如掌上壓、仰臥起坐和平板支撐。
增加柔軟度、減少受傷的拉筋活動，運動前後都宜進行。
每天工作、休息和睡眠的安排，定時作息是健康的基礎。
主動提升健康的措施，例如學生健康服務和社區運動設施。
防止疾病發生和傳播的措施，包括疫苗接種、定期檢查和個人衞生。
按計劃接種疫苗以預防傳染病，是社區疾病預防的重要一環。
以冷靜溝通、聆聽和商量解決分歧，維繫和諧的家庭關係。
消費者享有的基本權利，包括安全、知情、選擇和投訴。
負責產品測試、處理投訴和消費者教育的香港法定機構。
產品通過安全或品質標準檢定後發出的標誌，是選購的依據。
商品的功效、成分和產地等資料，必須真實，虛假說明受法例監管。
商戶承諾免費維修的期限，保養卡和單據是行使保養的憑證。
透過網絡平台購物，須選信譽平台、用安全網絡並保留紀錄。
清潔衣物和家居的化學用品，須按標籤使用，不可隨意混合。
3R之首：少用即棄物品，自備購物袋和水樽，從源頭減廢。
把廢紙、金屬、塑膠和玻璃分類清洗後交回收，令資源再用。
列明事實經過和訴求的書面投訴，附單據副本，循正規途徑跟進。