中五 科技與生活
科技與生活：由食物科學與家庭資源入門、食品加工與紡織深化到時裝衣物、家居管理與消費者權益——高中應用實務定位（初中同名的科講認識），例題與快測按 DSE 口徑。
以下次序 = 由淺入深嘅建議學習路徑，跟住行就得。
單元 Units
撇一下單元名就跳去該組課題。
核心概念 Core Concepts1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
先自己答，然後揭答案對照——答錯會自動記入「我的學習」錯題簿。
Q1食物變壞的三大原因是甚麼？
Q2冷藏與冷凍在效果上有何分別？
Q3脫水與醃漬共同針對哪個條件？
Q4罐頭為何能在室溫長期存放？
Q5罐頭開封後應如何處理？
應用與應試 Application and Exam Skills1/1 已上線
⚡ 單元快測 Quiz5 題
先自己答，然後揭答案對照——答錯會自動記入「我的學習」錯題簿。
Q1讀營養標籤時，為何要先看計算基準？
Q2列出兩項天然纖維與兩項人造纖維。
Q3棉質衣料有何優點與保養缺點？
Q4聚酯纖維有哪些特性令它適合運動衣？
Q5比較題的作答三步是甚麼？
生字簿 Vocabulary book
呢科全部生字，中英對照（可列印）。
肉眼難以看見的細小生物，如細菌、酵母與黴菌。
可在食物中繁殖並令食物變質的單細胞微生物。
在潮濕環境生長、令食物長出霉斑的真菌。
食物本身所含、能催化變化的物質，令食物褐變或變軟。
食物與空氣中的氧發生反應，令油脂產生異味的過程。
把食物存放於低溫環境以減慢微生物活動的保存法。
把食物凍至冰點以下，大幅抑制微生物與酶活動的保存法。
以曬乾、烘乾等方式移走食物水分的保存法。
以鹽或糖處理食物，減少可供微生物利用的水分。
經排氣、密封與加熱處理，可長期室溫存放的加工法。
預先包裝食品上列明能量與核心營養素含量的標示。
標籤所用的一次食用量基準，須據此換算實際攝取。
鹽的主要成分，標籤上須標示其含量。
標籤上標示的脂肪數值，常用於比較產品。
直接取自動植物的纖維，如棉、麻、絲與羊毛。
以化工原料製成的纖維，如尼龍與聚酯。
把兩種或以上纖維混在一起紡製，結合各自特性。
布料吸收汗水與水分的能力。
常見人造纖維，強度高、快乾、免熨。
強韌耐磨的人造纖維，常用於運動衣與襪類。