可持續生活模式
基礎可持續發展是既滿足現今需要，又不損害後代滿足其需要的能力的發展模式；實踐 4R——減少使用、重複使用、循環再造、替代使用，加上節約水電和綠色消費，人人都能過可持續的生活。
- 可持續發展滿足現今需要，又不損害後代滿足其需要的能力。
- 4R 順序：減少使用、重複使用、循環再造、替代使用，源頭減廢最有效。
- 節約水電由小習慣開始：淋浴代替浸浴、選一級能源標籤電器、隨手關燈。
文體小知識：環保生活指南把可持續發展的大道理變成人人可行的小行動，逐項教人實踐。
§課文原文 Passage
1地球的資源並非無限：淡水、森林、礦物和潔淨的空氣都有限度，而人類目前消耗資源的速度，已遠超地球再生的能力。聯合國把可持續發展定義為「既滿足當代人的需要，又不對後代人滿足其需要的能力構成危害的發展」。要達到這個目標，須在三方面取得平衡：經濟發展、社會共融和環境保護。
2實踐可持續生活，可以由 4R 開始：第一是減少使用，從源頭減廢，例如自備購物袋和水樽、拒絕過度包裝；第二是重複使用，例如捐贈舊衣、玻璃樽再灌裝；第三是循環再造，把廢紙、金屬、塑膠和玻璃分類回收——回收一噸廢紙約可少砍十七棵樹；第四是替代使用，例如以耐用環保餐具代替即棄塑膠。減少使用排第一，因為源頭減廢比回收更有效。
3節約資源同樣重要：洗澡五分鐘比浸浴省水數十升；刷牙用杯盛水、打皂時關上水龍頭；選用一級能源標籤的電器、以 LED 燈代替鎢絲燈、冷氣調至約二十五至二十六度。綠色消費則教我們按需要購買，選擇包裝簡單、耐用和有環保標籤的產品，多吃本地時令食物，減少長途運輸的排放。
4香港的都市固體廢物中約三成是廚餘，每日超過一萬噸廢物運往堆填區，堆填區快將飽和。政府推動廚餘回收，以有機資源回收中心把廚餘轉化為能源和堆肥，並建立「綠在區區」社區回收網絡方便市民分類回收。可持續不是口號，而是每天的選擇：由自備水樽、珍惜食物到舊物重用，每個家庭、每所學校都是改變的起點。
1重點摘要 Summary
可持續發展是既滿足現今需要，又不損害後代滿足其需要的能力的發展模式；實踐 4R——減少使用、重複使用、循環再造、替代使用，加上節約水電和綠色消費，人人都能過可持續的生活。
2生字卡 Vocabulary
既滿足當代人的需要，又不損害後代人滿足其需要的能力的發展模式。
從源頭少用物品和資源，例如自備購物袋、拒絕過度包裝。
讓物品再用一次，例如捐贈舊衣、玻璃樽再灌裝。
把廢物分類回收，加工製成新產品，例如廢紙再造紙張。
以更環保的物品或方法代替，例如以電動車代替燃油車。
掩埋垃圾的場地，香港現有的堆填區正日漸飽和。
烹調和進食過程中被丟棄的食物，佔香港都市固體廢物約三成。
按需要購買，選擇包裝簡單、耐用和有環保標籤的產品。
標示電器能源效益等級的標籤，一級最省電。
3逐步講解 Steps
- 第一步：明白為什麼要可持續舉個例子：地球資源像一個存款固定的戶口，人類每年用掉的資源遠超地球一年可以再生的分量，等於不斷透支，後代便沒有足夠的資源可用。可持續生活就是在滿足今天的需要之餘，不損害下一代滿足他們需要的能力。明白這個道理，便會明白 4R 行動背後的意義。科學家每年計算地球超載日：從該日起，人類等於開始透支下一年度的資源；近年這一天已提前至七月尾至八月初，透支越來越嚴重，正是警號。
- 第二步：實踐減少使用舉個例子：買飲品時自備水樽，一年可少用數百個膠樽；購物時自備購物袋，並拒絕多餘包裝的貨品。減少使用是 4R 中最有效的一步，因為不需要的東西從一開始便不購買，便不會產生處理垃圾的問題。消費前先想一想是否真正需要，從源頭減少，比事後回收更省力。答題時記住 4R 的優先次序：減少使用排第一，源頭不產生便最徹底；重複使用次之；循環再造排最後，因為回收仍要消耗能源和運輸成本。
- 第三步：實踐重複使用舉個例子：舊校服洗淨後捐給慈善機構，讓弟弟妹妹繼續穿；紙盒用來收納文具；玻璃樽交回商店再灌裝。物品每多用一次，便是少製造一件垃圾，也節省了製造新品的資源。重複使用不需要高科技，只需要多一點心思：壞了的東西先想能否修理，再想能否轉贈他人。學校也是重複使用的好場地：舊書義賣、玩具交換會和共享文具角，都令物品物盡其用；組織一次交換活動，便等同少製造一整批垃圾。
- 第四步：實踐循環再造舉個例子：把廢紙、鋁罐、膠樽清洗乾淨並分類，放進合適的回收桶。回收一噸廢紙約可少砍十七棵樹，回收鋁罐所用的能源更遠低於用鋁礦提煉新鋁。清洗乾淨才回收，成品質素更好，也避免污染整批回收物。循環再造把垃圾變回原料，令資源在社會中循環流動。常見錯誤是把沾有油脂的飯盒直接投入回收桶：不清潔便回收，整批物料都會被污染而報廢；正確做法是先沖洗乾淨、瀝乾水分才投放。
- 第五步：實踐替代使用舉個例子：以可清洗的環保餐具代替即棄塑膠餐具，以手帕代替紙巾，以充電電池代替即棄電池，都是用更環保的選擇代替舊方法。替代的關鍵是養成習慣：把環保餐具放進書包，外出買飲品時便自然用到。一個小小的替代選擇，長年累月便可減少大量即棄垃圾。試算一算：每天午飯用一對即棄筷子，一學年約一百九十個上課日便用去近二百對；自備一對可清洗的筷子，幾年便可省下上千對，差距十分驚人。
- 第六步：節約水電舉個例子：洗澡五分鐘比浸浴省水數十升；刷牙時關掉水龍頭，一人一天又可節省不少水。用電方面，選用一級能源標籤的冷氣機和雪櫃、改用 LED 燈、把冷氣調至二十五至二十六度，電費和碳排放便同步下降。水電節約不需要特別設備，靠的是每天的小習慣。可以查一查數據：普通花灑每分鐘放水約八至十升，淋浴五分鐘便用去四十至五十升；把時間縮短兩分鐘，一家四口一天已可節省六十至八十升水。
- 第七步：處理廚餘、綠色消費舉個例子：果皮和菜葉可在家的角落製成小型堆肥，用來種花種菜，廚餘便不再是垃圾；吃飯時按飯量添飯，減少剩下的飯菜。購物前先問自己「真的需要嗎」，並優先選擇本地時令的農產品，運輸路線短，排放便更少。綠色消費令金錢投票給愛護地球的產品，推動商家改變。購物時還可以留意產品的環保標籤，例如標明採用循環再造材料的包裝；用消費支持負責任的商家，市場自然製造更多綠色產品，形成良性循環。
4圖解 Diagrams
5例題示範 Example
例題：小晴家每天產生大量垃圾：即棄餐具、包裝紙盒和剩菜剩飯。請運用 4R 原則，替她家設計一個減廢計劃，並說明每項做法屬於哪一個 R。
- 減少使用：不再購買即棄餐具，改用可清洗的家用餐具；購物自備環保袋，並拒絕過度包裝的貨品。
- 減少使用：選擇大包裝再分裝，包裝材料便減少；按食量煮飯，從源頭減少廚餘。
- 重複使用：紙盒用來收納雜物，玻璃樽交回商店再灌裝，舊衣物洗淨捐贈慈善團體。
- 循環再造：家中設置三個分類袋，把廢紙、金屬和塑膠清洗分開，定期送到「綠在區區」回收站。
- 廚餘處理：果皮菜葉在家製成小型堆肥種花；其餘廚餘盡量減量，吃剩的妥善冷藏並盡快吃完。
- 答案：減廢計劃包括：源頭減少即棄品和包裝（減少使用）、紙盒衣物重用（重複使用）、分類回收廢紙金屬塑膠（循環再造）、廚餘堆肥和按量備餐；垃圾便會大幅減少。
6常見錯誤 Mistakes
75 題快測 Quick check
Q1可持續發展的定義是什麼？
Q2寫出 4R 並各舉一例。
Q3為什麼源頭減廢比回收更重要？
Q4舉出兩個家居節約能源的方法。
Q5廚餘可以怎樣處理？
8重點回顧 Recap
- 可持續發展滿足現今需要，又不損害後代滿足其需要的能力。
- 4R 順序：減少使用、重複使用、循環再造、替代使用，源頭減廢最有效。
- 節約水電由小習慣開始：淋浴代替浸浴、選一級能源標籤電器、隨手關燈。
- 廚餘佔香港都市固體廢物約三成，可先減量再回收為堆肥或能源。
- 綠色消費按需要購買，選包裝簡單、耐用和本地時令的產品。