可持续生活模式
基础可持续发展是既满足现今需要，又不损害后代满足其需要的能力的发展模式；实践 4R——减少使用、重复使用、循环再造、替代使用，加上节约水电和绿色消费，人人都能过可持续的生活。
- 可持续发展满足现今需要，又不损害后代满足其需要的能力。
- 4R 顺序：减少使用、重复使用、循环再造、替代使用，源头减废最有效。
- 节约水电由小习惯开始：淋浴代替浸浴、选一级能源标签电器、随手关灯。
文体小知识：环保生活指南把可持续发展的大道理变成人人可行的小行动，逐项教人实践。
§课文原文 Passage
1地球的资源并非无限：淡水、森林、矿物和洁净的空气都有限度，而人类目前消耗资源的速度，已远超地球再生的能力。联合国把可持续发展定义为「既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展」。要达到这个目标，须在三方面取得平衡：经济发展、社会共融和环境保护。
2实践可持续生活，可以由 4R 开始：第一是减少使用，从源头减废，例如自备购物袋和水樽、拒绝过度包装；第二是重复使用，例如捐赠旧衣、玻璃樽再灌装；第三是循环再造，把废纸、金属、塑胶和玻璃分类回收——回收一吨废纸约可少砍十七棵树；第四是替代使用，例如以耐用环保餐具代替即弃塑胶。减少使用排第一，因为源头减废比回收更有效。
3节约资源同样重要：洗澡五分钟比浸浴省水数十升；刷牙用杯盛水、打皂时关上水龙头；选用一级能源标签的电器、以 LED 灯代替钨丝灯、冷气调至约二十五至二十六度。绿色消费则教我们按需要购买，选择包装简单、耐用和有环保标签的产品，多吃本地时令食物，减少长途运输的排放。
4香港的都市固体废物中约三成是厨余，每日超过一万吨废物运往堆填区，堆填区快将饱和。政府推动厨余回收，以有机资源回收中心把厨余转化为能源和堆肥，并建立「绿在区区」社区回收网络方便市民分类回收。可持续不是口号，而是每天的选择：由自备水樽、珍惜食物到旧物重用，每个家庭、每所学校都是改变的起点。
1重点摘要 Summary
可持续发展是既满足现今需要，又不损害后代满足其需要的能力的发展模式；实践 4R——减少使用、重复使用、循环再造、替代使用，加上节约水电和绿色消费，人人都能过可持续的生活。
2生字卡 Vocabulary
既满足当代人的需要，又不损害后代人满足其需要的能力的发展模式。
从源头少用物品和资源，例如自备购物袋、拒绝过度包装。
让物品再用一次，例如捐赠旧衣、玻璃樽再灌装。
把废物分类回收，加工制成新产品，例如废纸再造纸张。
以更环保的物品或方法代替，例如以电动车代替燃油车。
掩埋垃圾的场地，香港现有的堆填区正日渐饱和。
烹调和进食过程中被丢弃的食物，占香港都市固体废物约三成。
按需要购买，选择包装简单、耐用和有环保标签的产品。
标示电器能源效益等级的标签，一级最省电。
3逐步讲解 Steps
- 第一步：明白为什么要可持续举个例子：地球资源像一个存款固定的户口，人类每年用掉的资源远超地球一年可以再生的分量，等于不断透支，后代便没有足够的资源可用。可持续生活就是在满足今天的需要之余，不损害下一代满足他们需要的能力。明白这个道理，便会明白 4R 行动背后的意义。科学家每年计算地球超载日：从该日起，人类等于开始透支下一年度的资源；近年这一天已提前至七月尾至八月初，透支越来越严重，正是警号。
- 第二步：实践减少使用举个例子：买饮品时自备水樽，一年可少用数百个胶樽；购物时自备购物袋，并拒绝多余包装的货品。减少使用是 4R 中最有效的一步，因为不需要的东西从一开始便不购买，便不会产生处理垃圾的问题。消费前先想一想是否真正需要，从源头减少，比事后回收更省力。答题时记住 4R 的优先次序：减少使用排第一，源头不产生便最彻底；重复使用次之；循环再造排最后，因为回收仍要消耗能源和运输成本。
- 第三步：实践重复使用举个例子：旧校服洗净后捐给慈善机构，让弟弟妹妹继续穿；纸盒用来收纳文具；玻璃樽交回商店再灌装。物品每多用一次，便是少制造一件垃圾，也节省了制造新品的资源。重复使用不需要高科技，只需要多一点心思：坏了的东西先想能否修理，再想能否转赠他人。学校也是重复使用的好场地：旧书义卖、玩具交换会和共享文具角，都令物品物尽其用；组织一次交换活动，便等同少制造一整批垃圾。
- 第四步：实践循环再造举个例子：把废纸、铝罐、胶樽清洗干净并分类，放进合适的回收桶。回收一吨废纸约可少砍十七棵树，回收铝罐所用的能源更远低于用铝矿提炼新铝。清洗干净才回收，成品质素更好，也避免污染整批回收物。循环再造把垃圾变回原料，令资源在社会中循环流动。常见错误是把沾有油脂的饭盒直接投入回收桶：不清洁便回收，整批物料都会被污染而报废；正确做法是先冲洗干净、沥干水分才投放。
- 第五步：实践替代使用举个例子：以可清洗的环保餐具代替即弃塑胶餐具，以手帕代替纸巾，以充电电池代替即弃电池，都是用更环保的选择代替旧方法。替代的关键是养成习惯：把环保餐具放进书包，外出买饮品时便自然用到。一个小小的替代选择，长年累月便可减少大量即弃垃圾。试算一算：每天午饭用一对即弃筷子，一学年约一百九十个上课日便用去近二百对；自备一对可清洗的筷子，几年便可省下上千对，差距十分惊人。
- 第六步：节约水电举个例子：洗澡五分钟比浸浴省水数十升；刷牙时关掉水龙头，一人一天又可节省不少水。用电方面，选用一级能源标签的冷气机和雪柜、改用 LED 灯、把冷气调至二十五至二十六度，电费和碳排放便同步下降。水电节约不需要特别设备，靠的是每天的小习惯。可以查一查数据：普通花洒每分钟放水约八至十升，淋浴五分钟便用去四十至五十升；把时间缩短两分钟，一家四口一天已可节省六十至八十升水。
- 第七步：处理厨余、绿色消费举个例子：果皮和菜叶可在家的角落制成小型堆肥，用来种花种菜，厨余便不再是垃圾；吃饭时按饭量添饭，减少剩下的饭菜。购物前先问自己「真的需要吗」，并优先选择本地时令的农产品，运输路线短，排放便更少。绿色消费令金钱投票给爱护地球的产品，推动商家改变。购物时还可以留意产品的环保标签，例如标明采用循环再造材料的包装；用消费支持负责任的商家，市场自然制造更多绿色产品，形成良性循环。
4图解 Diagrams
5例题示范 Example
例题：小晴家每天产生大量垃圾：即弃餐具、包装纸盒和剩菜剩饭。请运用 4R 原则，替她家设计一个减废计划，并说明每项做法属于哪一个 R。
- 减少使用：不再购买即弃餐具，改用可清洗的家用餐具；购物自备环保袋，并拒绝过度包装的货品。
- 减少使用：选择大包装再分装，包装材料便减少；按食量煮饭，从源头减少厨余。
- 重复使用：纸盒用来收纳杂物，玻璃樽交回商店再灌装，旧衣物洗净捐赠慈善团体。
- 循环再造：家中设置三个分类袋，把废纸、金属和塑胶清洗分开，定期送到「绿在区区」回收站。
- 厨余处理：果皮菜叶在家制成小型堆肥种花；其余厨余尽量减量，吃剩的妥善冷藏并尽快吃完。
- 答案：减废计划包括：源头减少即弃品和包装（减少使用）、纸盒衣物重用（重复使用）、分类回收废纸金属塑胶（循环再造）、厨余堆肥和按量备餐；垃圾便会大幅减少。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1可持续发展的定义是什么？
Q2写出 4R 并各举一例。
Q3为什么源头减废比回收更重要？
Q4举出两个家居节约能源的方法。
Q5厨余可以怎样处理？
8重点回顾 Recap
- 可持续发展满足现今需要，又不损害后代满足其需要的能力。
- 4R 顺序：减少使用、重复使用、循环再造、替代使用，源头减废最有效。
- 节约水电由小习惯开始：淋浴代替浸浴、选一级能源标签电器、随手关灯。
- 厨余占香港都市固体废物约三成，可先减量再回收为堆肥或能源。
- 绿色消费按需要购买，选包装简单、耐用和本地时令的产品。