地球、岩石與土壤
基礎地球分地殼、地幔和地核三層；地殼由三大類岩石組成，岩石風化成土壤，壤土最適合種植。
- 地球分地殼、地幔和地核三層，地殼像雞蛋殼一樣薄。
- 岩石分火成岩、沉積岩和變質岩三大類。
- 岩石風化成沙泥，加腐殖質、水分和空氣便成土壤。
文體小知識：說明文把知識講得清清楚楚。這一篇帶你鑽入地底，認識地球的三層結構、三種岩石和三種土壤。
§課文原文 Passage
1我們腳下的地球，好像一隻熟雞蛋。雞蛋有蛋殼、蛋白和蛋黃，地球也有三層：最外面薄薄的一層叫地殼，中間厚厚的一層叫地幔，最裏面的中心叫地核。地殼就像蛋殼一樣又薄又硬，是我們居住的地方；地幔和地核深藏在地下，溫度極高。
2地殼由岩石組成。岩石按形成方法分為三大類：火成岩是岩漿冷卻凝固而成，例如花崗岩；沉積岩是沙石一層一層沉積，經長時間擠壓而成，例如砂岩；變質岩是岩石在高溫高壓下改變而成，例如大理岩。
3岩石日夜受風吹雨打，慢慢碎裂成沙粒和泥粒，這個過程叫風化。沙泥再混入腐爛的動植物殘骸（腐殖質）、水分和空氣，經過漫長歲月便形成土壤。可以說，土壤是岩石變出來的，植物的根就抓著土壤生長。
4土壤按沙粒和泥粒的比例分為三大類。沙土沙粒多，疏水快，但存不住水和養分；黏土泥粒幼細，存水多，但太密實，根不易伸展；壤土沙泥適中，疏水又能保留養分，最適合大多數植物生長。
5種菜、種花之前，先認識土壤的性質，植物才長得茂盛。下次經過公園的花圃或郊野的山坡，不妨蹲下來觀察泥土的顏色和粗細，再想想它屬於哪一類。你會發現，科學原來一直藏在我們腳下。
1重點摘要 Summary
地球分地殼、地幔和地核三層；地殼由三大類岩石組成，岩石風化成土壤，壤土最適合種植。
2生字卡 Vocabulary
地球最外層又薄又硬的一層，像雞蛋殼一樣包著地球。
地殼之下厚厚的一層，充滿又熱又慢慢流動的岩石。
地球最中心的部分，溫度極高，是地球的心臟。
岩漿冷卻凝固而成的岩石，例如花崗岩。
沙泥一層層沉積、長年擠壓而成的岩石，例如砂岩。
岩石受高溫高壓改變而成的岩石，例如大理岩。
岩石受風吹雨打、日曬冷凍而慢慢碎裂的過程。
落葉和動植物殘體腐爛後變成的養分，令土壤更肥沃。
泥粒幼細密實的土壤，存水多但根難伸展。
沙泥比例適中的土壤，保水保肥，最適合種植。
3逐步講解 Steps
- 第一步：認識地球的三層結構把地球想像成一隻熟雞蛋，就很容易記住它的結構。最外面薄薄又硬硬的一層叫地殼，就像蛋殼，我們的高樓大廈和山脈都建在它上面；地殼之下是地幔，厚度比地殼大得多，充滿又熱又慢慢流動的岩石，好像蛋白；地球的中心叫地核，溫度非常高，好像蛋黃。雖然我們無法親眼看見地底，科學家卻能透過研究地震波，推算出地球內部的構造。
- 第二步：地殼由岩石組成地殼並不是一整塊的石頭，而是由無數大大小小的岩石組成。山上的大石、海邊的礁石、公園裏鋪路的石板，都是岩石。仔細觀察一塊岩石，你會發現它由一粒粒不同的礦物組成，顏色和紋理各不相同。建築用的花崗岩、雕刻用的大理岩，都是常見的岩石。岩石記錄了地球悠久的歷史，科學家研究岩石，就能知道很久很久以前地球發生過什麼事。
- 第三步：三大類岩石的形成岩石按形成的方法可分為三大類。第一類是火成岩：地底的岩漿噴出地面或在地底冷卻凝固而成，例如堅硬的花崗岩，香港很多山頭都由它構成。第二類是沉積岩：沙、泥和生物殘骸一層一層沉在海底，經過千萬年擠壓變硬而成，例如砂岩，它常常一層一層，好像千層糕。第三類是變質岩：岩石被深埋地底，受高溫高壓慢慢改變性質而成，例如石灰岩變成的大理岩。
- 第四步：岩石怎樣變成土壤山上的岩石日夜受風吹、雨打、日曬，冷縮熱脹之下會慢慢裂開，碎成小石塊，再碎成沙粒和泥粒，這個過程叫風化。沙泥再混入腐爛的落葉和動物殘體，即腐殖質，加上水分和空氣，經過很長時間就形成土壤。所以在花盆、田地和山坡上找到的泥土，其實都是岩石經過千萬年變化而來的，得來不易，我們要好好珍惜土壤。
- 第五步：三種土壤各有特性土壤按沙粒和泥粒的比例分為三大類。沙土的沙粒多，粒與粒之間空隙大，水一淋就流走，疏水快但存不住水和養分，摸起來很粗糙。黏土的泥粒幼細，空隙小，水存得多但排得慢，又濕又黏，乾了會變硬。壤土介乎兩者之間，沙泥比例適中，既疏水通氣，又能保留適量的水分和養分。用手搓一搓，沙土散開、黏土成條、壤土微黏，就能分辨。
- 第六步：選對土壤種植種植前先認識植物的喜好。沙土疏水快，適合耐旱的植物，例如仙人掌；黏土保水強，適合水稻這類愛水的植物；大多數常見的蔬菜和花卉，例如菜心、番茄和太陽花，最適合種在壤土，因為壤土通氣好、保水力強、養分又足，根部既不會浸壞，也不會缺水。家裏種花時，花店賣的培養土多半是調校過的壤土，就是這個道理。
5例題示範 Example
科學小組在校園種植角想種豆。桌上有三盆土：A盆沙粒粗糙，淋水後水很快流走；B盆又濕又黏，能搓成一團；C盆鬆軟微黏，濕水後不成團也不散開。應該用哪一盆種豆？為什麼？
- 先用手感分辨三種土：A盆粗糙、疏水極快，是沙土；B盆幼黏、能搓成條，是黏土；C盆沙泥適中，是壤土。
- 沙土存不住水和養分，豆苗容易缺水缺肥；黏土太密實，根難呼吸也難伸展。
- 豆的種子發芽和生長，需要同時有水分、空氣和養分，三樣缺一不可。
- 壤土通氣、保水、保肥，三個條件都符合，所以C盆最適合種豆。
- 答案：應該用C盆的壤土種豆。因為壤土沙泥比例適中，既能保留水分和養分，又疏水通氣，豆的根可以正常呼吸和伸展；A盆沙土太快漏水，B盆黏土太密實，都不適合。
6常見錯誤 Mistakes
75 題快測 Quick check
Q1地球由外到內分為哪三層？
Q2花崗岩屬於哪一類岩石？
Q3沉積岩有什麼外觀特徵？
Q4三種土壤中哪種最適合大多數植物生長？
Q5岩石碎裂變成土壤的過程叫什麼？
8重點回顧 Recap
- 地球分地殼、地幔和地核三層，地殼像雞蛋殼一樣薄。
- 岩石分火成岩、沉積岩和變質岩三大類。
- 岩石風化成沙泥，加腐殖質、水分和空氣便成土壤。
- 沙土疏水、黏土保水，壤土兩者兼備。
- 壤土最適合大多數植物生長，我們要珍惜土壤。