地球、岩石与土壤
基础地球分地壳、地幔和地核三层；地壳由三大类岩石组成，岩石风化成土壤，壤土最适合种植。
- 地球分地壳、地幔和地核三层，地壳像鸡蛋壳一样薄。
- 岩石分火成岩、沉积岩和变质岩三大类。
- 岩石风化成沙泥，加腐殖质、水分和空气便成土壤。
文体小知识：说明文把知识讲得清清楚楚。这一篇带你钻入地底，认识地球的三层结构、三种岩石和三种土壤。
§课文原文 Passage
1我们脚下的地球，好像一只熟鸡蛋。鸡蛋有蛋壳、蛋白和蛋黄，地球也有三层：最外面薄薄的一层叫地壳，中间厚厚的一层叫地幔，最里面的中心叫地核。地壳就像蛋壳一样又薄又硬，是我们居住的地方；地幔和地核深藏在地下，温度极高。
2地壳由岩石组成。岩石按形成方法分为三大类：火成岩是岩浆冷却凝固而成，例如花岗岩；沉积岩是沙石一层一层沉积，经长时间挤压而成，例如砂岩；变质岩是岩石在高温高压下改变而成，例如大理岩。
3岩石日夜受风吹雨打，慢慢碎裂成沙粒和泥粒，这个过程叫风化。沙泥再混入腐烂的动植物残骸（腐殖质）、水分和空气，经过漫长岁月便形成土壤。可以说，土壤是岩石变出来的，植物的根就抓著土壤生长。
4土壤按沙粒和泥粒的比例分为三大类。沙土沙粒多，疏水快，但存不住水和养分；黏土泥粒幼细，存水多，但太密实，根不易伸展；壤土沙泥适中，疏水又能保留养分，最适合大多数植物生长。
5种菜、种花之前，先认识土壤的性质，植物才长得茂盛。下次经过公园的花圃或郊野的山坡，不妨蹲下来观察泥土的颜色和粗细，再想想它属于哪一类。你会发现，科学原来一直藏在我们脚下。
1重点摘要 Summary
地球分地壳、地幔和地核三层；地壳由三大类岩石组成，岩石风化成土壤，壤土最适合种植。
2生字卡 Vocabulary
地球最外层又薄又硬的一层，像鸡蛋壳一样包著地球。
地壳之下厚厚的一层，充满又热又慢慢流动的岩石。
地球最中心的部分，温度极高，是地球的心脏。
岩浆冷却凝固而成的岩石，例如花岗岩。
沙泥一层层沉积、长年挤压而成的岩石，例如砂岩。
岩石受高温高压改变而成的岩石，例如大理岩。
岩石受风吹雨打、日晒冷冻而慢慢碎裂的过程。
落叶和动植物残体腐烂后变成的养分，令土壤更肥沃。
泥粒幼细密实的土壤，存水多但根难伸展。
沙泥比例适中的土壤，保水保肥，最适合种植。
3逐步讲解 Steps
- 第一步：认识地球的三层结构把地球想像成一只熟鸡蛋，就很容易记住它的结构。最外面薄薄又硬硬的一层叫地壳，就像蛋壳，我们的高楼大厦和山脉都建在它上面；地壳之下是地幔，厚度比地壳大得多，充满又热又慢慢流动的岩石，好像蛋白；地球的中心叫地核，温度非常高，好像蛋黄。虽然我们无法亲眼看见地底，科学家却能透过研究地震波，推算出地球内部的构造。
- 第二步：地壳由岩石组成地壳并不是一整块的石头，而是由无数大大小小的岩石组成。山上的大石、海边的礁石、公园里铺路的石板，都是岩石。仔细观察一块岩石，你会发现它由一粒粒不同的矿物组成，颜色和纹理各不相同。建筑用的花岗岩、雕刻用的大理岩，都是常见的岩石。岩石记录了地球悠久的历史，科学家研究岩石，就能知道很久很久以前地球发生过什么事。
- 第三步：三大类岩石的形成岩石按形成的方法可分为三大类。第一类是火成岩：地底的岩浆喷出地面或在地底冷却凝固而成，例如坚硬的花岗岩，香港很多山头都由它构成。第二类是沉积岩：沙、泥和生物残骸一层一层沉在海底，经过千万年挤压变硬而成，例如砂岩，它常常一层一层，好像千层糕。第三类是变质岩：岩石被深埋地底，受高温高压慢慢改变性质而成，例如石灰岩变成的大理岩。
- 第四步：岩石怎样变成土壤山上的岩石日夜受风吹、雨打、日晒，冷缩热胀之下会慢慢裂开，碎成小石块，再碎成沙粒和泥粒，这个过程叫风化。沙泥再混入腐烂的落叶和动物残体，即腐殖质，加上水分和空气，经过很长时间就形成土壤。所以在花盆、田地和山坡上找到的泥土，其实都是岩石经过千万年变化而来的，得来不易，我们要好好珍惜土壤。
- 第五步：三种土壤各有特性土壤按沙粒和泥粒的比例分为三大类。沙土的沙粒多，粒与粒之间空隙大，水一淋就流走，疏水快但存不住水和养分，摸起来很粗糙。黏土的泥粒幼细，空隙小，水存得多但排得慢，又湿又黏，干了会变硬。壤土介乎两者之间，沙泥比例适中，既疏水通气，又能保留适量的水分和养分。用手搓一搓，沙土散开、黏土成条、壤土微黏，就能分辨。
- 第六步：选对土壤种植种植前先认识植物的喜好。沙土疏水快，适合耐旱的植物，例如仙人掌；黏土保水强，适合水稻这类爱水的植物；大多数常见的蔬菜和花卉，例如菜心、番茄和太阳花，最适合种在壤土，因为壤土通气好、保水力强、养分又足，根部既不会浸坏，也不会缺水。家里种花时，花店卖的培养土多半是调校过的壤土，就是这个道理。
5例题示范 Example
科学小组在校园种植角想种豆。桌上有三盆土：A盆沙粒粗糙，淋水后水很快流走；B盆又湿又黏，能搓成一团；C盆松软微黏，湿水后不成团也不散开。应该用哪一盆种豆？为什么？
- 先用手感分辨三种土：A盆粗糙、疏水极快，是沙土；B盆幼黏、能搓成条，是黏土；C盆沙泥适中，是壤土。
- 沙土存不住水和养分，豆苗容易缺水缺肥；黏土太密实，根难呼吸也难伸展。
- 豆的种子发芽和生长，需要同时有水分、空气和养分，三样缺一不可。
- 壤土通气、保水、保肥，三个条件都符合，所以C盆最适合种豆。
- 答案：应该用C盆的壤土种豆。因为壤土沙泥比例适中，既能保留水分和养分，又疏水通气，豆的根可以正常呼吸和伸展；A盆沙土太快漏水，B盆黏土太密实，都不适合。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1地球由外到内分为哪三层？
Q2花岗岩属于哪一类岩石？
Q3沉积岩有什么外观特征？
Q4三种土壤中哪种最适合大多数植物生长？
Q5岩石碎裂变成土壤的过程叫什么？
8重点回顾 Recap
- 地球分地壳、地幔和地核三层，地壳像鸡蛋壳一样薄。
- 岩石分火成岩、沉积岩和变质岩三大类。
- 岩石风化成沙泥，加腐殖质、水分和空气便成土壤。
- 沙土疏水、黏土保水，壤土两者兼备。
- 壤土最适合大多数植物生长，我们要珍惜土壤。