课文二《晨光中的茶楼》
基础本文用听觉、视觉、嗅觉描写茶楼清晨的热闹，带出香港的人情味。
学完呢课，你会识：
- 多感官描写（听、视、嗅）交错运用，场景才够立体，读者如亲历其境。
- 拟声词（「哗」一声、「轧轧作响」）令声音具体化，增强临场感。
- 「蟹黄就像小太阳」是明喻——比喻令描写更生动。
文体小知识：现代散文写香港茶楼。
§课文原文 Passage
1晨光初现，茶楼已经座无虚席。老人家饮茶看报纸、闲谈，年轻一族赶上班前来一盅两件。
2点心车推过来，虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉，一笼一笼热气腾腾。伙计哥哥叫喊声此起彼落，充满香港地道情怀。
3文章写香港茶楼的文化，人情味同生活节奏。
1重点摘要 Summary
本文用听觉、视觉、嗅觉描写茶楼清晨的热闹，带出香港的人情味。
2生字卡 Vocabulary
卷
卷闸名词
舖头门口可以拉上拉落的金属闸。
袅
袅袅形容词
烟气缓缓上升的样子。
中
中气十足成语
说话声音洪亮有力。
隐
隐约形容词
看得模糊、不太清楚。
人
人情味名词
人与人之间温暖真挚的感情。
座
座无虚席成语
全部座位都有人，形容人多、场面热闹兴旺。
一
一盅两件惯用语
一壶茶加两笼点心，广东人饮茶的代名词。
此
此起彼落成语
这里响起，那里落下，形容声音连续不断。
3逐步讲解 Steps
- 第一段：开舖的声音文章开首以听觉描写带出茶楼清晨开始运作：卷闸「哗」一声拉开、点心车的车轮声由远至近，未见其人先闻其声。作者由声音入手，令读者好像亲耳听到茶楼苏醒，自然带出晨早的热闹气氛，开篇别致而有力。答题时可指出：由听觉切入能营造临场感，令平凡的开场不平凡，这是记叙文开头值得借鉴的技巧。
- 第二段：点心与茶客以视觉描写点心：虾饺皮薄隐见虾仁、烧卖顶上的蟹黄「就像小太阳」，比喻令颜色形态活现纸上，令人垂涎；再以伯伯中气十足的叫卖声写出茶楼的热闹。点心与茶客互相映衬，满室烟火气之中尽是生活的味道。写饮食场面时，宜抓住色、香、形三方面，再加一个贴切的比喻，画面便跃然纸上，这是状物写作的基本功。
- 第三段：晨光与人情结尾写晨光斜照、人影拉长，点出「每一笼点心都装住人情味」。由景物写到人情，藉茶楼一笼笼点心、一张张茶桌的日常，带出对香港生活的热爱，令文章由记叙升华至抒情，收结自然点题，主题深刻而不说教。这种以小场景写大感情的写法，正是状物抒情文的典范：景中有情，情因景起，读来余味悠长。
- 写作手法：多感官描写听觉有卷闸声、轧轧车轮声、此起彼落的叫卖声；视觉有袅袅白烟、精致点心；嗅觉有茶香与点心香。三种感官描写交错运用，令场景立体呈现，读者如同亲身坐在茶楼里，是写景记叙文的重要技巧，也是考试常问的题目。答题时宜分别举出三种感官的例子，再总结多感官描写令文章真实生动、如临其境的效果。
- 写作手法：拟声词「哗」一声、「轧轧作响」等拟声词，把抽象的声音具体化，读者好像亲耳听到一样，增强文章的临场感和节奏感。运用拟声词是听觉描写的常用手法，写作时适当加入一两个，可令平淡的场面顿时变得活泼生动，充满生活气息。惟拟声词贵精不贵多，一篇用两三个恰到好处，滥用反而显得幼稚，落笔前宜细心斟酌。
- 写作手法：借景抒情作者由晨光、点心、茶客等景物与人物，写到「每一笼点心都装住人情味」，借茶楼的热闹景象带出对香港生活的感情。情因景生、景中含情，结尾点题，令记叙与抒情浑然一体，是借景抒情的典范写法。与直抒胸臆比较，借景抒情把感情寄托在画面之中，更含蓄隽永；考试问「作者如何表达感情」，宜答出这一层分别。
5例题示范 Example
《晨光中的茶楼》怎样用多感官描写写出茶楼的热闹和人情味？试举例分析。
- 第一步：先看听觉——卷闸「哗」一声拉开、车轮在云石地板「轧轧作响」、伙记叫卖声「此起彼落」，未见其人先闻其声。
- 第二步：再看视觉——白烟「袅袅」上升、虾饺皮薄见虾仁、烧卖顶上蟹黄「就像小太阳」，颜色形态都写到活灵活现。
- 第三步：留意嗅觉——点心车一推过来，茶香和点心香扑面而来，读者就像真的站在茶楼里一样。
- 第四步：看人物——老人家饮茶看报纸聊天、年轻人赶回工前来「一盅两件」，一间茶楼装住几代人的生活。
- 第五步：看结尾点题——晨光斜照、影子拉长，「每一笼点心都装住人情味」，由写景升华到抒情。
- 答案：作者用多感官描写令茶楼场景立体呈现：听觉有卷闸声、车轮「轧轧」声和此起彼落的叫卖声，写出开舖的热闹；视觉有袅袅白烟、皮薄见虾仁的虾饺、就像小太阳的蟹黄烧卖，写出点心的精致；再加上茶香点心香，读者如同亲历其境。但景物背后还有人：老人家的悠然、伙记的热情、茶客的闲谈，结尾一句「每一笼点心都装住人情味」，就将满室烟火气升华成对香港生活的热爱。
6常见错误 Mistakes
✗ 以为本文主旨是「介绍点心好吃」。
✓ 点心只是场景，主旨是茶楼里的人情味同城市生活。
✗ 「好像小太阳」不当它是比喻。
✓ 把蟹黄比作小太阳，是比喻（明喻）修辞。
✗ 以为「一盅两件」是茶楼的套餐优惠。
✓ 「一盅两件」指一壶茶加两笼点心，是广东饮茶文化的惯用语。
✗ 以为本文纯粹介绍景物，没有感情。
✓ 本文借茶楼晨景抒发对人情味同香港生活的热爱，属借景抒情。
75 题快测 Quick check
Q1「车轮在云石地板轧轧作响」属于边种感官描写？
答案 Answer：听觉描写。
你答对吗？
Q2「烧卖顶上一粒蟹黄，就像小太阳」用了什么修辞？
答案 Answer：比喻（明喻）。
你答对吗？
Q3本文带出的「人情味」在哪里见到？举一例。
答案 Answer：例如阿爷捧住茶壶的悠然、伯伯热情的叫卖、伙记推点心车招呼茶客（任举一例合理即可）。
你答对吗？
Q4「座无虚席」写出茶楼刚开舖时已经怎样？
答案 Answer：全部座位都有人，写出茶楼好受欢迎，晨早已经热闹兴旺。
你答对吗？
Q5本文按什么顺序描写茶楼？
答案 Answer：按清晨时间推移：开舖声音→点心出场→晨光下的茶客和人情，层层推进，最后点题。
你答对吗？
8重点回顾 Recap
- 多感官描写（听、视、嗅）交错运用，场景才够立体，读者如亲历其境。
- 拟声词（「哗」一声、「轧轧作响」）令声音具体化，增强临场感。
- 「蟹黄就像小太阳」是明喻——比喻令描写更生动。
- 写景要写人：茶客、伙记的活动才写得出人情味。
- 结尾借景抒情：「每一笼点心都装住人情味」一句点题，景中带情。