生产要素与分工
基础厂商雇用四种生产要素生产：人力资源（劳力与企业家职能）、天然资源（土地）和人造资源（资本）。分工分简单、复杂和区域三种，能提高产量，但受市场规模限制，亦有沉闷与倚赖之弊。
- 厂商是雇用生产要素、决定生产的单位；要素分人力资源、天然资源、人造资源
- 劳力看供应、生产力和流动性；劳动生产力是每单位劳力的产出
- 土地指一切天然资源，香港土地匮乏；资本靠投资累积，使用中折旧
文体小知识：经济现象说明文——介绍四种生产要素与香港特色，并以餐厅例子说明分工的种类、利弊与限制。
§课文原文 Passage
1厂商是决定生产物品和服务、并雇用生产要素的单位。生产要素分为四种：人力资源，包括劳力和企业家职能；天然资源，即土地；以及人造资源，即资本。四种要素须互相配合才能生产：茶餐厅要有厨师和楼面（劳力）、舖位（土地）、炉具雪柜（资本），还要有敢于开业、承担风险的老板（企业家职能），缺一不可。
2劳力指人力资源中的体力与脑力付出，其素质视乎供应、生产力和流动性：劳动人口愈多，劳力供应愈大；劳动生产力指每单位劳力的产出，受训练、经验和工具影响；流动性分地域流动性和职业流动性。工资制度有时薪、月薪和佣金等。香港的人力资源特色是教育水平较高、服务业人才充足，但整体劳动人口老化，部分行业长期出现人手短缺。
3土地指一切天然资源，包括地皮、矿产、海洋和森林，供应几乎固定。香港土地供应有限，市区地皮珍贵，租金和楼价因此长期高企，这是香港天然资源的最大特色。资本指人为制造、用于生产的资源，例如机器、厂房、工具和道路；资本靠投资累积，使用中会损耗，称为折旧。香港的资本充足，国际金融中心地位令企业融资便利，资本累积速度较快。
4企业家职能指组合其余三种要素、作出决策并承担风险的职能，利润是承担风险的回报。生产效率亦有赖分工：简单分工指个人或社会专门从事某类行业；复杂分工指把生产过程拆成多个工序，由不同工人专责；区域分工指不同地区专门生产不同物品。分工令熟练度上升、转换工序时间节省，但亦带来工作沉闷和过度倚赖等弊端，且受市场规模限制。
1重点摘要 Summary
厂商雇用四种生产要素生产：人力资源（劳力与企业家职能）、天然资源（土地）和人造资源（资本）。分工分简单、复杂和区域三种，能提高产量，但受市场规模限制，亦有沉闷与倚赖之弊。
2生字卡 Vocabulary
生产物品和服务所需的资源：人力资源、天然资源和人造资源（涵盖劳力、土地、资本和企业家职能）。
决定生产物品和服务、并雇用生产要素的生产单位。
人力资源中工人付出的体力与脑力；供应取决于劳动人口。
每单位劳力在一段时间内的产出，受训练、经验和设备影响。
组合其他生产要素、作出决策并承担风险的职能；利润是承担风险的回报。
一切天然资源，包括地皮、矿产、海洋和森林；供应几乎固定。
人为制造、用于生产的资源，例如机器、厂房和工具；属人造资源。
资本在使用中损耗、价值下降的情况；资本须不断补充和累积。
把生产分门别类或拆分成工序，由不同工人或地区专责，分简单、复杂和区域三种。
不同地区按本身条件专门生产不同物品，例如大湾区内各城市各展所长。
3逐步讲解 Steps
- 第一步：四种生产要素总览厂商是决定生产物品和服务、并雇用生产要素的单位；生产要素分人力资源、天然资源和人造资源三大类，涵盖劳力、企业家职能、土地和资本四项。举个例子：茶餐厅的水吧和厨房员工是劳力，业主出租的舖位是土地，炉头、雪柜和收银机是资本，决定开分店、承担亏损风险的老板行使企业家职能。四种要素互相配合，缺少任何一项，生产都难以进行。
- 第二步：劳力的供应、生产力与流动性劳力指工人付出的体力和脑力，分析时留意三点：供应取决于劳动人口和工时；劳动生产力是每单位劳力的产出，受训练和经验影响；流动性分地域流动性和职业流动性。举个例子：同样一小时，熟手水吧员工可冲三十杯饮品，新手只及一半，这是生产力差距；的士司机转行驾驶货车容易，是职业流动性高，但要由香港移居外地工作，地域流动性便低得多。
- 第三步：土地与香港特色土地在经济学上指一切天然资源，包括地皮、矿产、海洋和森林，供应几乎固定，不会因需求增加而大增。举个例子：香港土地面积有限，可用于发展的平地更少，市区舖位和住宅地皮长期稀缺，租金和楼价因此高踞世界前列；政府须靠填海和发展新市镇增加土地供应。香港的天然资源特色正是土地匮乏，几乎所有食品和原材料都依赖进口。
- 第四步：资本的累积与折旧资本是人为制造、用于生产的资源，例如机器、厂房、工具、道路和电脑，属人造资源。资本靠投资累积：厂商放弃即时消费，购置设备以增加日后产量；资本在使用中损耗，价值逐年下跌，称为折旧。举个例子：外卖平台购入一百部电单车，是资本累积；每部车每年约折旧两成，数年后须更换。留意金钱本身不是资本，能用于生产的实物资源才是。
- 第五步：企业家职能企业家职能是第四种要素：组合劳力、土地和资本，作出生产决策，并承担经营成败的风险；利润是承担风险的回报，亏损则是代价。举个例子：港人辞去银行工作开设网店售卖手作品，自行决定卖甚么、定价多少、向谁入货，蚀本要自己承受——他行使的正是企业家职能，而不只是普通劳力。企业家视野和决断，往往是新产品和新生意的起点。
- 第六步：分工的三种类型分工分三种：简单分工指个人或社会专门从事某类行业；复杂分工指把生产过程拆成多个工序，由不同工人专责；区域分工指不同地区专门生产不同物品。举个例子：香港整体专注金融、贸易等服务业，农业几乎绝迹，是简单分工；茶餐厅内有人专责冲饮品、有人掌厨、有人奉客收银，是复杂分工；大湾区内香港负责集资和专业服务、深圳科研、东莞制造，是区域分工。
- 第七步：分工的利弊与限制分工之利：工人重复同类工序，熟能生巧，生产力上升；省却转换工序的时间；工序简化后易于配合机器。分工之弊：工作重复沉闷，工人难以转型；每个岗位互相倚赖，一环中断便全线停摆。分工更受市场规模限制：销量太小，拆分工序反而浪费。举个例子：连锁快餐店日卖数千个汉堡，值得设专责煎炉和包装岗位；乡村小食店每日只卖数十份，分工便无利可图。
5例题示范 Example
资料题：某云吞面店原有两名员工，各自包办招呼客人、包云吞、烹煮和收银全部工序，每人每日可完成 60 碗，全店日产 120 碗。老板其后推行分工：阿强专责包云吞和烹煮，熟练后每日可支撑 240 碗的制作；阿明专责奉客和收银，每日可应付 260 位客人。问：(1) 分工后全店每日产量是多少？(2) 产量提升了百分之几？(3) 这属于哪种分工？(4) 分工带来一项利和一项弊。
- (1) 找出樽颈：产量受较小的一方限制——制作能力 240 碗、接待能力 260 碗，全店日产量为 240 碗
- (2) 计算提升幅度：(240 − 120) ÷ 120 × 100% = 100%，产量翻一倍
- (3) 判断类型：把同一生产过程拆成「制作」和「奉客收银」两个工序，由不同工人专责，属复杂分工
- (4) 分析利弊：利——熟练度上升、省却转换工序时间，生产力提高；弊——阿强与阿明互相倚赖，其中一人缺勤，全店运作便受影响
- 答案：(1) 分工后全店每日产量为 240 碗，受制作能力限制。(2) 产量由 120 碗增至 240 碗，提升 100%。(3) 把生产过程拆成专责工序由不同工人负责，属复杂分工。(4) 利：工人重复同类工序，熟能生巧，并省却转换工序时间，令产量大幅上升；弊：两名员工互相倚赖，任何一人缺勤，全店产量即受影响，工作亦变得单调。可见分工能大幅提高产量，但须在效率与倚赖风险之间取得平衡。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1生产要素分为哪几种？
Q2快递司机驾驶的货车属于哪种生产要素？
Q310 名工人每日生产 500 件货品，增聘至 12 人后每日生产 630 件，劳动生产力有何变化？
Q4大湾区内香港专注金融服务、深圳科研、东莞制造，属于哪种分工？
Q5分工的主要限制是甚么？
8重点回顾 Recap
- 厂商是雇用生产要素、决定生产的单位；要素分人力资源、天然资源、人造资源
- 劳力看供应、生产力和流动性；劳动生产力是每单位劳力的产出
- 土地指一切天然资源，香港土地匮乏；资本靠投资累积，使用中折旧
- 企业家职能＝决策＋风险承担，利润是承担风险的回报
- 分工分简单、复杂、区域三种；利在熟练省时，弊在沉闷倚赖，并受市场规模限制