溶解小实验
基础盐和糖能溶解于水，沙和石不能；搅拌、用温水和把糖磨碎，都能令糖溶得更快。
- 盐和糖能溶解于水，沙和石不能。
- 溶了的物质仍在水里，只是看不见。
- 搅拌可以令溶解更快。
文体小知识：说明文配上小实验，把溶解的知识一步一步讲清楚：什么会溶、什么不会溶，还有怎样溶得快。
§课文原文 Passage
1妈妈煮汤时加一匙盐，搅几下，盐粒「不见」了，汤却变咸。这是因为盐溶解在水中，变成很小很小的微粒，均匀地散在水里。眼睛看不见它们，但舌头尝得到——这就是溶解的奇妙之处。
2做个小实验：准备四杯清水，分别放进一匙盐、一匙糖、一匙沙和一粒小石子，各搅拌几下，观察变化。盐和糖慢慢消失了，水变咸变甜；沙沉在杯底，石子躺在杯底，水始终没有味道。原来有些物质能溶解于水，有些不能溶解。
3溶了的盐还在水里吗？在。把盐水倒进白碟里，放在太阳下晒几天，水分蒸发后，碟底会留下一层白色的盐。这证明盐从来没有消失，只是变成看不见的微粒，均匀地留在水中。糖也一样，糖水晒干后同样会留下糖。
4怎样令糖溶解得更快？有三个方法：一是用匙羹搅拌，帮助糖粒四散；二是用温水代替冻水，水温较高，溶解较快，但热水会烫手，要请大人帮忙；三是先把糖磨成幼末，糖粒细小，接触水的面积大，溶解自然快。
5溶解在生活中到处可见：冲奶茶、调糖水、煲汤下盐、清洁剂溶进水里。做实验时要细心观察、如实记录；实验后把杯匙洗干净，收拾整齐。记住：盐和糖会溶解，沙和石不会；搅拌和温水能加快溶解——你就是小小科学家。
1重点摘要 Summary
盐和糖能溶解于水，沙和石不能；搅拌、用温水和把糖磨碎，都能令糖溶得更快。
2生字卡 Vocabulary
物质变成微粒均匀散进水里，例如盐溶于水。
白色的调味料，能溶解于水，令水变咸。
甜的调味料，能溶解于水，令水变甜。
细小的石粒，不能溶解于水，会沉在水底。
硬硬的固体，不能溶解于水。
用匙羹搅动液体，令物质溶解得更快。
不烫手的暖水，比冻水溶解得快。
沉到水的下面，例如沙和石沉在杯底。
细心留意实验中的变化。
动手试一试来找答案的方法。
3逐步讲解 Steps
- 第一步：知道什么是溶解把一匙盐放进清水，搅拌几下，盐粒越来越小，最后不见了，水却变咸了。这就是溶解：盐变成很小很小的微粒，均匀地散在水中，眼睛看不见，舌头却尝得出。留意两个特点：第一，溶了之后水是透明的，没有沉淀物；第二，水的味道改变了。凡是符合这两点，我们就说这种物质溶解于水。糖、盐都能这样溶进水里。
- 第二步：动手做分类实验准备四个透明杯，各倒半杯清水，贴上标签：盐、糖、沙、石。每杯放进一匙物料，用干净的匙羹各搅拌十下，静置一会儿再观察。结果：盐和糖不见了，水变咸变甜；沙和水混合后，沙粒慢慢沉在杯底，搅动时水变得浑浊，静下来又沉底；石子一直躺在杯底。把观察结果记录在表格里，你就能清楚分类：盐糖会溶解，沙石不会。
- 第三步：证明溶了的盐仍在水里有同学会问：盐溶了是不是消失了？做个实验证明。把盐水倒一点在白色瓷碟上，放在阳光充足的窗台，等两三天。水分慢慢蒸发，最后碟底出现一层白色粉末，尝一尝（先问大人），是咸的——那就是原来的盐。实验证明：溶解不是消失，盐只是变成看不见的微粒留在水中。所以咸水不能用来浇花，因为盐还在里面。
- 第四步：令溶解更快——搅拌同样一匙糖，放进两杯同量的冻水中：一杯完全不动，另一杯用匙羹搅拌。你会发现搅拌的那杯糖溶得快得多。为什么？搅拌令水流动起来，把糖粒周围已经变甜的水冲走，不断带来新的清水接触糖粒，糖溶得就快。生活中的例子：冲奶茶时妈妈总是用匙羹搅几圈，就是这个道理。搅拌是加快溶解最简单安全的方法。
- 第五步：令溶解更快——温水和磨碎第二个方法是用温水：分别用冻水和温水溶糖，温水那杯明显快很多，因为水温高，糖粒散开得快。注意安全：要用不烫手的温水，不可以自己倒热水，一定要请大人帮忙。第三个方法是先把糖磨碎：糖粒变成幼末后，接触水的面积大大增加，一下子就溶完。方糖比砂糖溶得慢，也是因为它一整块，接触水的面积小。三个方法一起用，效果最好。
- 第六步：实验规矩和生活应用做实验要守规矩：细心观察，如实记录，不可以猜测结果；用干净的杯和匙羹，实验后清洗干净，收拾好桌面；实验中的水不可饮用。溶解的知识在生活中很有用：冲饮品要搅拌，煲汤的盐溶进汤里，洗衣服时洗衣粉溶于水；相反，河里的沙石不会溶掉，所以河床由沙石堆成。学会分辨溶与不溶，你就掌握了物质的一个重要特性。
5例题示范 Example
例题：小朗把一匙糖放进冻水，搅了几下就喝，发现杯底还有糖粒。怎样可以令糖溶解得更快？
- 先观察：冻水中糖溶得很慢，杯底剩下未溶解的糖粒。
- 方法一：用匙羹搅拌，水流带走糖粒附近的糖水，糖溶得更快。
- 方法二：改用温水（请大人帮忙倒），水温较高，溶解速度明显加快。
- 方法三：先把糖磨成幼末，糖粒细小，接触水的面积大，一下子就溶完。
- 答案：搅拌、用温水和把糖磨碎，三个方法都能令糖溶得更快。糖溶了并没有消失，只是变成看不见的微粒留在水中；盐一样会溶解，沙和石则不会溶解，只会沉在杯底。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1盐放进清水搅拌后会怎样？
Q2沙放进水里会溶解吗？
Q3举出两种能溶于水的物质。
Q4举出两种不能溶于水的物质。
Q5举出一个令糖溶解更快的方法。
8重点回顾 Recap
- 盐和糖能溶解于水，沙和石不能。
- 溶了的物质仍在水里，只是看不见。
- 搅拌可以令溶解更快。
- 温水和磨碎的糖粒也能加快溶解。
- 做实验要细心观察，小心热水烫手。