食得健康
基础跟健康饮食金字塔拣食物，三餐定时，细嚼慢咽，天天吃早餐，多喝开水少喝甜饮品。
- 金字塔底层吃最多，顶层的油盐糖吃最少。
- 三餐定时进食，分量合适，不饿一顿饱一顿。
- 每口食物慢慢咀嚼，帮助消化，也不易呛到。
文体小知识：说明文像一位营养老师，把健康饮食金字塔一步一步讲给你听，教你拣食物、养成好习惯。
§课文原文 Passage
1我们每天奔跑、学习、长高，全靠食物供给营养。要食得健康，就要认识健康饮食金字塔：最底层的谷类吃最多，例如饭、面和面包；第二层的蔬菜水果要吃足够；第三层的肉、鱼、蛋和奶要适量；最顶层的油、盐、糖要吃最少，例如薯片、汽水和糖果。
2除了拣对食物，进食的习惯同样重要。三餐要定时进食，早餐、午餐、晚餐按时吃，让肠胃有规律地工作，饿过头或吃太饱都不舒服。吃饭时要慢慢咀嚼，每一口咬十多下才吞下，唾液帮助消化，肠胃的负担就轻了；狼吞虎咽不但难消化，还容易呛到喉咙。
3早餐是一天的开始，经过整晚的睡眠，身体很需要补充能量。吃了早餐，上课才有精神，头脑灵活，不会未到小息就肚子饿得咕咕叫。鸡蛋、麦皮、牛奶配面包都是好选择。不吃早餐，第四、五节课就没有力气，长远更会影响健康和学习。
4口渴的时候，开水是最好的饮品，每天要喝六至八杯，帮助消化和排走废物。汽水和纸包甜饮品含糖很多，一罐汽水的糖分相等于约七粒方糖，喝多了容易蛀牙和肥胖。想有味道，可以吃新鲜水果代替，或选无糖的淡柠檬水。
5放学后肚子饿，可以吃健康小食，例如水果、乳酪、粟米或无盐果仁，不宜吃薯片和糖果。紧记健康饮食口诀：金字塔底层吃最多，顶层吃最少；三餐定时，细嚼慢咽；早餐要吃，开水多喝。选得聪明，吃得健康，身体自然顶呱呱！
1重点摘要 Summary
跟健康饮食金字塔拣食物，三餐定时，细嚼慢咽，天天吃早餐，多喝开水少喝甜饮品。
2生字卡 Vocabulary
把食物分层的图，底层吃最多，顶层吃最少。
各种食物都吃一些、分量合适的饮食方式。
饭、面、面包等食物，给身体能量。
用牙齿把食物咬碎，慢慢吞下。
每天在固定的时间吃三餐。
早上吃的第一餐，给身体补充能量。
烧开可以饮用的水，身体最好的饮品。
含糖很多的饮品，例如汽水，不宜多喝。
正餐以外吃的少量食物，要拣健康的。
3逐步讲解 Steps
- 第一步：认识健康饮食金字塔健康饮食金字塔把常见的食物分成四层，告诉我们每种食物吃多少才合适。最底层是饭、面、面包等谷类，要吃最多；第二层是蔬菜和水果，要吃足够；第三层是肉、鱼、蛋、豆和奶类，吃适量就好；最顶层是油、盐和糖，要吃得最少。位置越低吃得越多，位置越高吃得越少。记住金字塔的排列，拣食物时心中就有数，三餐安排自然均衡又健康。
- 第二步：三餐定时进食我们的身体喜欢有规律，肠胃到了吃饭时间就会准备分泌消化液。早餐、午餐和晚餐要每天定时进食，分量合适，不要饿一顿饱一顿。定时进食，肠胃工作有节奏，消化好，吸收也好，肚子少胀气少不适。放学回家如果肚子很饿，先吃一点健康小食垫肚，但不要吃太多，免得晚餐吃不下。从小养成定时吃饭的习惯，肠胃健康，人也更有精神。
- 第三步：细嚼慢咽好消化吃饭时要慢慢咀嚼，每一口食物咬十多下才吞下。咀嚼把食物磨碎，唾液先帮食物初步消化，吞下后肠胃的工作就轻松多了。狼吞虎咽不但难消化、容易胃胀，大块食物还可能呛到喉咙，十分危险。慢慢咀嚼还有一个好处：大脑有时间知道吃饱了，不会不知不觉吃太多。吃饭时不追跑、不看电视，专心安静地吃，既是礼貌，也是健康。
- 第四步：早餐要吃好经过整晚睡眠，身体的能量差不多用完，早餐就是重新补充燃料。吃了早餐，上课精神集中，记性好，体育课也有力气；不吃早餐，未到中午就头晕肚饿，脾气变差，长远还会影响发育。早餐不必复杂，一只蛋、一杯牛奶、一片麦包或一碗麦皮，加一点水果就很好。早起床十五分钟，安安静静吃完早餐才上学，一天的学习就有好开始。
- 第五步：多喝开水少甜饮水是身体最好的饮料，每天要喝六至八杯开水，帮助消化、调节体温和排走废物。汽水和甜饮品含糖很高，一罐汽水的糖分相等于约七粒方糖，喝多了容易肥胖和蛀牙，所以口渴时首选是开水。运动后和天气热时出汗多，更要及时补充水分；早上起床喝一杯温水，肠胃也舒服。上学自备水樽，小息和午饭后斟水喝，慢慢就会爱上健康的味道。
- 第六步：聪明选小食放学后和小息时，我们有时会吃小食。健康小食可以选水果、乳酪、烚蛋、粟米或无盐果仁，它们有维生素、蛋白质和纤维，既饱肚又有营养。薯片、糖果和汽水属于金字塔顶层，油盐糖都多，一星期最多吃一两次，每次只吃少量。买小食前先想一想：它在金字塔哪一层？选聪明的小食，正餐照样好好吃，营养就足够，身体自然健康强壮。
5例题示范 Example
例题：小息时，小玲在福利社看见三款小食：A 薯片、B 香蕉、C 糖果。哪一款最健康？请帮她设计一个健康小食组合。
- 先看金字塔的位置：薯片油炸多糖，糖果全是糖分，两款都在金字塔最顶层，营养少，只可偶尔少量吃。
- 香蕉属于蔬果类，含维生素、纤维和天然果糖，能饱肚又有营养，是三款中最健康的小食。
- 健康小食组合可以是一条香蕉加一小杯乳酪，或一个苹果加几粒无盐果仁，再配一杯开水。
- 以后买小食前，先想一想食物在金字塔的哪一层，拣低油、低盐、低糖的选择。
- 答案：香蕉最健康，因为它属于蔬果类，有维生素和纤维。健康小食组合可以是香蕉配乳酪，或苹果配无盐果仁，再加一杯开水，既饱肚又有营养。
6常见错误 Mistakes
75 题快测 Quick check
Q1健康饮食金字塔哪一层要吃最多？
Q2为什么吃饭要慢慢咀嚼？
Q3为什么早餐很重要？
Q4口渴时最好喝什么？
Q5薯片和汽水属于金字塔哪一层？
8重点回顾 Recap
- 金字塔底层吃最多，顶层的油盐糖吃最少。
- 三餐定时进食，分量合适，不饿一顿饱一顿。
- 每口食物慢慢咀嚼，帮助消化，也不易呛到。
- 天天吃早餐，上课才精神集中。
- 多喝开水少喝甜饮品，小食拣低油盐糖。