中二 地理

所有人任何時候都能獲得足夠、安全與營養的食物；四大支柱是供應充足、可負擔、供應穩定、食物安全。

長期攝取的熱量與營養低於身體需要，令人消瘦、易病和發育遲緩。

聯合國專責糧食與農業的機構，負責統計全球糧食數據、推動農業發展與救援。

糧食大量生產與出口的地區，例如北美洲平原是全球小麥與玉米的主要糧倉。

單位面積土地的農作物產量，通常以每公頃噸數計算，反映農業生產力高低。

人工引水到農田的設施與方法，可減少對降雨的依賴、穩定產量。

地理上指現象在空間上的排列；在糧食議題中亦指糧食在不同人群之間的分配。

撒哈拉沙漠以南的非洲地區，是全球營養不足比例最高的地區，約五分之一人口長期吃不飽。

本地生產不足時從外地購入糧食；進口渠道一旦受阻，供應便受威脅。

一個地區大批人口長期缺糧，出現嚴重營養不足與死亡的災難。

長期降雨量遠低於正常的現象，令土壤缺水、農作物失收。

撒哈拉沙漠以南至蘇丹草原之間的半乾旱地帶，雨量少而不穩，是乾旱與糧荒多發區。

蝗蟲大規模群集遷飛、啃吃農作物的災害；2019至2021年東非沙漠蝗災令數以百萬計人缺糧。

隨季節轉向、帶來雨季的風系；南亞農業依賴季風降雨，過強或過弱都會成災。

一國內部武裝集團之間的戰爭，破壞農業、運輸與援助，是現代饑荒的重要人為成因。

糧食總量足夠，卻因貧富差距、市場與運輸問題未能送到需要的人手上。

印度裔經濟學家，諾貝爾經濟學獎得主；研究指出現代饑荒大多因部分人喪失獲取糧食的能力，而非糧食總量不足。

農作物產量大幅低於正常水平的情況，是饑荒因果鏈的起點。

植入特定基因以獲得抗蟲、耐旱或高營養等特性的農作物，例如黃金大米。

植入產生維他命A基因的改造稻米，因金黃色得名，用以對付維他命A缺乏症。

不用泥土、以營養液種植作物的方法，用水量約為傳統耕種的一成。

在多層大廈或室內以層疊方式種植作物的農業模式，省地省水，靠近城市市場。

聯合國負責糧食援助的機構，每年為超過一億人提供緊急糧食。

在滿足今天糧食需要的同時，保護土壤、水與生態，令子孫後代也能耕作的農業方式。

輪流種植不同作物（或休耕）以恢復土壤養分的做法。

以管道把水一滴一滴直接送到作物根部的灌溉技術，可比傳統方法省水三至七成。

不用化學化肥與農藥、依靠天然堆肥與生物防蟲的耕種方式。

海洋與鹹水湖的水，約佔全球水體97.5%，不能直接飲用或灌溉。

鹽分極低的水，只佔全球水體約2.5%，存在於冰川、地下水、河流與湖泊。

藏於岩石孔隙與土層中的水，約佔淡水三成，是全球重要的飲用與灌溉水源。

用水需求接近或超過可用供應的狀況；聯合國以人均每年可再生水資源低於1,700立方米為界。

因氣候乾旱、河流稀少而天然水量不足，例如中東與撒哈拉地區。

水量尚可，但因貧窮、污染或基建不足而無法取得安全用水。

靠降水循環補充、每年可重複利用的水量，用於衡量各地供水潛力。

把一地水資源總量除以人口所得的數字；人口越多，人均越少。

人均每年可再生水資源低於500立方米的嚴重缺水狀態。

飲用、煮食、清潔與市政用水，約佔全球用水一成。

製造、發電與採礦用水，約佔全球用水兩成。

流經兩個或以上國家的河流，全球超過260條，需要條約協調用水。

河流的上段與下段；上游建壩取水會直接改變下游的水量、泥沙與生態。

埃塞俄比亞2011年動工的尼羅河上游大型水壩，非洲最大水電工程，引發與埃及、蘇丹的多年爭議。

發源青藏高原、流經六國的國際河流；上游梯級水壩改變下游流量與漁業。

東南亞最大淡水湖，靠湄公河季節氾濫補給，是柬埔寨漁業命脈。

河流流量減少時，海水沿河口向上游推進，污染農田與供水。

國家之間分配跨境水資源的協議，例如1960年印度與巴基斯坦的印度河用水條約。

以逆滲透等方法除去海水中鹽分的技術，不受旱災影響，但耗電與成本高。

以高壓把海水迫過薄膜、留下鹽分的化淡技術，將軍澳海水化淡廠採用。

由廣東省東江輸港的食水，1965年開始供應，現佔香港食水約七至八成。

限制供水時間或用量的措施；香港1963年大旱時曾四天供水四小時。

以收費反映水的成本與稀缺、鼓勵節約的機制；香港採用分段收費。

標示花灑、水龍頭等用水效率分級的標籤，方便消費者選擇節水產品。

經處理後可再用（例如灌溉、沖廁）的污水，新加坡NEWater是最著名例子。

新加坡的水源策略：本地集水、進口水、再造水與海水化淡並行。

實時記錄用水量、可偵測漏水的水錶，幫助用戶與水務機構管理需求。

人口由農村向城市集中、城市人口比重持續上升的過程。

城市人口佔總人口的百分比，是衡量城市化程度的主要指標。

人口由農村遷往城市的移動，是城市化的主要動力。

迫使人們離開農村的負面因素，例如耕地不足、收入低、服務缺乏與災害。

吸引人們遷往城市的正面因素，例如就業、工資、教育、醫療與基建。

收入與工業化水平較低的國家，城市化起步遲但現時速度最快，例如非洲與南亞國家。

工業化早、收入高的國家，城市化水平高（多逾八成）但增長早已放緩。

由邊境小鎮發展成逾千萬人口都會的中國城市，是改革開放後高速城市化的標誌。

由農村到城市工作的人口；中國約有近三億人，支撐製造業與建造業。

人口超過一千萬的城市；全球已超過三十個，東京約3,700萬人居首。

車輛數量超過道路容量的狀態，造成時間、燃油與經濟損失。

直徑少於2.5微米的懸浮粒子，可深入肺部與血管，來自車輛、工廠與發電排放。

缺乏自來水、排污與安全設施的自建聚居區，例如達卡與里約熱內盧的貧民區。

巴西山坡上的自建貧民社區，里約熱內盧有過百萬人居住。

把單位分隔成多個細小獨立單位出租的居住方式；香港約有22萬人居住。

住宅供應追不上人口增長，令樓價租金上升、居住環境惡化。

城市向外無序擴張，蠶食農地與郊野，加重通勤距離。

地鐵、巴士等高載客量公共交通，是治理擠塞與污染的主力。

在環境、經濟與社會三方面平衡發展，滿足現今需要而不損害後代的城市。

以公園、街樹、綠化天台與垂直綠化增加城市植被，達到降溫吸碳之效。

新加坡自1960年代推行的城市綠化政策，綠化覆蓋率現已接近一半。

地鐵、巴士等高載客公共交通，人均能耗與排放遠低於私家車。

香港以物業發展收益資助鐵路、並沿鐵路發展新市鎮的模式。

新加坡買車前必須競投的車輛配額證，用以控制汽車數量。

政府興建、以低於市價出租或出售的房屋，例如香港公屋與居屋、新加坡組屋。

新加坡建屋發展局興建的公營房屋，容納約八成人口。

城市因混凝土吸熱、綠化少與廢熱排放而比郊區炎熱的現象；綠化與通風廊可緩解。

在市區以外規劃興建、具備房屋與社區設施的完整社區；香港約一半人口居住其中。

在海面填出土地的開拓方式；中環與將軍澳部分土地皆填海而成。

2018年提出在大嶼山以東填海建人工島的計劃，涉及逾千公頃、造價以千億元計。

2021年提出的規劃，把新界北部整合為容納大量人口與創科產業的新都會區。

新界被破壞或改作倉場、回收場等用途的農地，具發展潛力但涉及清拆與安置。

以規劃方式開拓的新土地區域，例如古洞北與粉嶺北新發展區。

法定保護的郊野土地，佔香港約四成土地，是發展與保育爭議的焦點之一。

政府以低於市價出售或出租的房屋，例如居屋與公屋。

以鐵路帶動新市鎮與物業發展的模式；將軍澳綫通車後通勤改善即為一例。

溫室氣體吸收並再輻射地表長波熱、令地表保持溫暖的自然現象；沒有它地球均溫約零下18攝氏度。

人類活動令溫室氣體濃度上升、留熱更多的現象，是全球暖化的直接原因。

二氧化碳、甲烷、氧化亞氮等吸收長波輻射的氣體；甲烷百年尺度的吸熱能力約為二氧化碳的28倍。

煤、石油與天然氣等由遠古生物遺骸形成的燃料，燃燒釋放二氧化碳。

大氣中二氧化碳的含量，以ppm（百萬分之一）計；已由約280ppm升至逾420ppm。

大規模砍伐森林，既釋放儲存的碳，又令地球失去吸收二氧化碳的樹木。

吸收並儲存二氧化碳的系統，例如森林、海洋與土壤。

化學式CH4的溫室氣體，來自水稻田、牛羊消化與垃圾堆填，吸熱能力強。

全球平均氣溫長期上升的趨勢，工業革命以來已上升約1.2攝氏度。

覆蓋格陵蘭與南極的巨型冰層，其融化是海平面上升的主因之一。

冰川末端持續後退、體積減少的現象，全球山地冰川普遍出現。

海水受熱膨脹與冰川融化令水位上升；二十世紀全球海平面上升約20厘米。

海水吸收二氧化碳後變酸，妨礙貝類與珊瑚造殼。

海水過暖令珊瑚排出共生的蟲黃藻而變白，持續高溫便死亡；大堡礁多次嚴重白化。

熱浪、暴雨、強颱風等異常天氣事件，隨暖化更頻繁更猛烈。

全日最低氣溫達28攝氏度或以上的晚上；香港熱夜數目持續上升，危害長者健康。

大氣變暖容納更多水汽，短時間雨勢更猛；2023年9月香港黑色暴雨一小時雨量打破紀錄。

喜馬拉雅冰川群，滋養長江、恆河、印度河等大河；暖化令儲冰大減。

2018年超強颱風，襲港期間風力破紀錄，數以萬計樹木倒塌、低窪地區水浸。

2015年通過的氣候條約，近200個締約方承諾把升溫控制在遠低於2攝氏度、力爭1.5攝氏度。

各國自行提出並定期加碼的減排目標，是巴黎協定的核心機制。

排放的溫室氣體與吸收抵銷相抵後淨值為零；中國目標2060年前、香港2050年前。

排放量到達頂峰後轉跌的轉折點；中國承諾2030年前達峰。

減少排放、增加碳匯以對付氣候變化成因的策略。

調整基建與生活方式以應對已無法避免的氣候影響，例如加高海堤。

香港氣候藍圖策略之一：淘汰燃煤、以天然氣與可再生能源邁向零碳發電。

以節能、節水與環保物料設計的建築；建築物佔香港用電約九成，是減碳重心。

香港發表的減碳藍圖：2050年前碳中和、2035年前較2005年減半。