中二 地理

所有人任何时候都能获得足够、安全与营养的食物；四大支柱是供应充足、可负担、供应稳定、食物安全。

长期摄取的热量与营养低于身体需要，令人消瘦、易病和发育迟缓。

联合国专责粮食与农业的机构，负责统计全球粮食数据、推动农业发展与救援。

粮食大量生产与出口的地区，例如北美洲平原是全球小麦与玉米的主要粮仓。

单位面积土地的农作物产量，通常以每公顷吨数计算，反映农业生产力高低。

人工引水到农田的设施与方法，可减少对降雨的依赖、稳定产量。

地理上指现象在空间上的排列；在粮食议题中亦指粮食在不同人群之间的分配。

撒哈拉沙漠以南的非洲地区，是全球营养不足比例最高的地区，约五分之一人口长期吃不饱。

本地生产不足时从外地购入粮食；进口渠道一旦受阻，供应便受威胁。

一个地区大批人口长期缺粮，出现严重营养不足与死亡的灾难。

长期降雨量远低于正常的现象，令土壤缺水、农作物失收。

撒哈拉沙漠以南至苏丹草原之间的半干旱地带，雨量少而不稳，是干旱与粮荒多发区。

蝗虫大规模群集迁飞、啃吃农作物的灾害；2019至2021年东非沙漠蝗灾令数以百万计人缺粮。

随季节转向、带来雨季的风系；南亚农业依赖季风降雨，过强或过弱都会成灾。

一国内部武装集团之间的战争，破坏农业、运输与援助，是现代饥荒的重要人为成因。

粮食总量足够，却因贫富差距、市场与运输问题未能送到需要的人手上。

印度裔经济学家，诺贝尔经济学奖得主；研究指出现代饥荒大多因部分人丧失获取粮食的能力，而非粮食总量不足。

农作物产量大幅低于正常水平的情况，是饥荒因果链的起点。

植入特定基因以获得抗虫、耐旱或高营养等特性的农作物，例如黄金大米。

植入产生维他命A基因的改造稻米，因金黄色得名，用以对付维他命A缺乏症。

不用泥土、以营养液种植作物的方法，用水量约为传统耕种的一成。

在多层大厦或室内以层叠方式种植作物的农业模式，省地省水，靠近城市市场。

联合国负责粮食援助的机构，每年为超过一亿人提供紧急粮食。

在满足今天粮食需要的同时，保护土壤、水与生态，令子孙后代也能耕作的农业方式。

轮流种植不同作物（或休耕）以恢复土壤养分的做法。

以管道把水一滴一滴直接送到作物根部的灌溉技术，可比传统方法省水三至七成。

不用化学化肥与农药、依靠天然堆肥与生物防虫的耕种方式。

海洋与咸水湖的水，约占全球水体97.5%，不能直接饮用或灌溉。

盐分极低的水，只占全球水体约2.5%，存在于冰川、地下水、河流与湖泊。

藏于岩石孔隙与土层中的水，约占淡水三成，是全球重要的饮用与灌溉水源。

用水需求接近或超过可用供应的状况；联合国以人均每年可再生水资源低于1,700立方米为界。

因气候干旱、河流稀少而天然水量不足，例如中东与撒哈拉地区。

水量尚可，但因贫穷、污染或基建不足而无法取得安全用水。

靠降水循环补充、每年可重复利用的水量，用于衡量各地供水潜力。

把一地水资源总量除以人口所得的数字；人口越多，人均越少。

人均每年可再生水资源低于500立方米的严重缺水状态。

饮用、煮食、清洁与市政用水，约占全球用水一成。

制造、发电与采矿用水，约占全球用水两成。

流经两个或以上国家的河流，全球超过260条，需要条约协调用水。

河流的上段与下段；上游建坝取水会直接改变下游的水量、泥沙与生态。

埃塞俄比亚2011年动工的尼罗河上游大型水坝，非洲最大水电工程，引发与埃及、苏丹的多年争议。

发源青藏高原、流经六国的国际河流；上游梯级水坝改变下游流量与渔业。

东南亚最大淡水湖，靠湄公河季节泛滥补给，是柬埔寨渔业命脉。

河流流量减少时，海水沿河口向上游推进，污染农田与供水。

国家之间分配跨境水资源的协议，例如1960年印度与巴基斯坦的印度河用水条约。

以逆渗透等方法除去海水中盐分的技术，不受旱灾影响，但耗电与成本高。

以高压把海水迫过薄膜、留下盐分的化淡技术，将军澳海水化淡厂采用。

由广东省东江输港的食水，1965年开始供应，现占香港食水约七至八成。

限制供水时间或用量的措施；香港1963年大旱时曾四天供水四小时。

以收费反映水的成本与稀缺、鼓励节约的机制；香港采用分段收费。

标示花洒、水龙头等用水效率分级的标签，方便消费者选择节水产品。

经处理后可再用（例如灌溉、冲厕）的污水，新加坡NEWater是最著名例子。

新加坡的水源策略：本地集水、进口水、再造水与海水化淡并行。

实时记录用水量、可侦测漏水的水表，帮助用户与水务机构管理需求。

人口由农村向城市集中、城市人口比重持续上升的过程。

城市人口占总人口的百分比，是衡量城市化程度的主要指标。

人口由农村迁往城市的移动，是城市化的主要动力。

迫使人们离开农村的负面因素，例如耕地不足、收入低、服务缺乏与灾害。

吸引人们迁往城市的正面因素，例如就业、工资、教育、医疗与基建。

收入与工业化水平较低的国家，城市化起步迟但现时速度最快，例如非洲与南亚国家。

工业化早、收入高的国家，城市化水平高（多逾八成）但增长早已放缓。

由边境小镇发展成逾千万人口都会的中国城市，是改革开放后高速城市化的标志。

由农村到城市工作的人口；中国约有近三亿人，支撑制造业与建造业。

人口超过一千万的城市；全球已超过三十个，东京约3,700万人居首。

车辆数量超过道路容量的状态，造成时间、燃油与经济损失。

直径少于2.5微米的悬浮粒子，可深入肺部与血管，来自车辆、工厂与发电排放。

缺乏自来水、排污与安全设施的自建聚居区，例如达卡与里约热内卢的贫民区。

巴西山坡上的自建贫民社区，里约热内卢有过百万人居住。

把单位分隔成多个细小独立单位出租的居住方式；香港约有22万人居住。

住宅供应追不上人口增长，令楼价租金上升、居住环境恶化。

城市向外无序扩张，蚕食农地与郊野，加重通勤距离。

地铁、巴士等高载客量公共交通，是治理挤塞与污染的主力。

在环境、经济与社会三方面平衡发展，满足现今需要而不损害后代的城市。

以公园、街树、绿化天台与垂直绿化增加城市植被，达到降温吸碳之效。

新加坡自1960年代推行的城市绿化政策，绿化覆盖率现已接近一半。

地铁、巴士等高载客公共交通，人均能耗与排放远低于私家车。

香港以物业发展收益资助铁路、并沿铁路发展新市镇的模式。

新加坡买车前必须竞投的车辆配额证，用以控制汽车数量。

政府兴建、以低于市价出租或出售的房屋，例如香港公屋与居屋、新加坡组屋。

新加坡建屋发展局兴建的公营房屋，容纳约八成人口。

城市因混凝土吸热、绿化少与废热排放而比郊区炎热的现象；绿化与通风廊可缓解。

在市区以外规划兴建、具备房屋与社区设施的完整社区；香港约一半人口居住其中。

在海面填出土地的开拓方式；中环与将军澳部分土地皆填海而成。

2018年提出在大屿山以东填海建人工岛的计划，涉及逾千公顷、造价以千亿元计。

2021年提出的规划，把新界北部整合为容纳大量人口与创科产业的新都会区。

新界被破坏或改作仓场、回收场等用途的农地，具发展潜力但涉及清拆与安置。

以规划方式开拓的新土地区域，例如古洞北与粉岭北新发展区。

法定保护的郊野土地，占香港约四成土地，是发展与保育争议的焦点之一。

政府以低于市价出售或出租的房屋，例如居屋与公屋。

以铁路带动新市镇与物业发展的模式；将军澳线通车后通勤改善即为一例。

温室气体吸收并再辐射地表长波热、令地表保持温暖的自然现象；没有它地球均温约零下18摄氏度。

人类活动令温室气体浓度上升、留热更多的现象，是全球暖化的直接原因。

二氧化碳、甲烷、氧化亚氮等吸收长波辐射的气体；甲烷百年尺度的吸热能力约为二氧化碳的28倍。

煤、石油与天然气等由远古生物遗骸形成的燃料，燃烧释放二氧化碳。

大气中二氧化碳的含量，以ppm（百万分之一）计；已由约280ppm升至逾420ppm。

大规模砍伐森林，既释放储存的碳，又令地球失去吸收二氧化碳的树木。

吸收并储存二氧化碳的系统，例如森林、海洋与土壤。

化学式CH4的温室气体，来自水稻田、牛羊消化与垃圾堆填，吸热能力强。

全球平均气温长期上升的趋势，工业革命以来已上升约1.2摄氏度。

覆盖格陵兰与南极的巨型冰层，其融化是海平面上升的主因之一。

冰川末端持续后退、体积减少的现象，全球山地冰川普遍出现。

海水受热膨胀与冰川融化令水位上升；二十世纪全球海平面上升约20厘米。

海水吸收二氧化碳后变酸，妨碍贝类与珊瑚造壳。

海水过暖令珊瑚排出共生的虫黄藻而变白，持续高温便死亡；大堡礁多次严重白化。

热浪、暴雨、强台风等异常天气事件，随暖化更频繁更猛烈。

全日最低气温达28摄氏度或以上的晚上；香港热夜数目持续上升，危害长者健康。

大气变暖容纳更多水汽，短时间雨势更猛；2023年9月香港黑色暴雨一小时雨量打破纪录。

喜马拉雅冰川群，滋养长江、恒河、印度河等大河；暖化令储冰大减。

2018年超强台风，袭港期间风力破纪录，数以万计树木倒塌、低洼地区水浸。

2015年通过的气候条约，近200个缔约方承诺把升温控制在远低于2摄氏度、力争1.5摄氏度。

各国自行提出并定期加码的减排目标，是巴黎协定的核心机制。

排放的温室气体与吸收抵销相抵后净值为零；中国目标2060年前、香港2050年前。

排放量到达顶峰后转跌的转折点；中国承诺2030年前达峰。

减少排放、增加碳汇以对付气候变化成因的策略。

调整基建与生活方式以应对已无法避免的气候影响，例如加高海堤。

香港气候蓝图策略之一：淘汰燃煤、以天然气与可再生能源迈向零碳发电。

以节能、节水与环保物料设计的建筑；建筑物占香港用电约九成，是减碳重心。

香港发表的减碳蓝图：2050年前碳中和、2035年前较2005年减半。